1. 做蛋糕可以用山茶油嗎

茶籽油的食用方法

1、煎炸

茶籽油特別適合用來煎炸各種食品，這種食用油的耐高溫性特別強(qiáng)，人們用它煎炸食品時(shí)，雖然它的營養(yǎng)會(huì)出現(xiàn)一定流失，但不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，而且他不論反復(fù)使用多少次都能保持清亮，油質(zhì)不會(huì)發(fā)生任何改變，能讓炸出的食品酥松可口。

2、熱炒

茶籽油平時(shí)還適合用來熱炒各種食材，用它炒菜的時(shí)候不用提前預(yù)熱，可以把油入鍋以后直接放入食材翻炒，這樣油煙少，而且食材也不會(huì)粘鍋，炒出的菜品清淡鮮亮滋味誘人，一點(diǎn)也不油膩。另外茶籽油還能當(dāng)烘烤油來使用，它能直接涂抹在蛋糕或者面包的表面，能讓烤出的食物口感爽滑，香酥脆嫩。

2. 做蛋糕可以用山茶油嗎?

可以，但是建議用色拉油等輕油。

在沒有黃油的情況下可以選用食用油來代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一樣。 如果是制作餅干，色拉油替代黃油之后，烤出來的餅干就沒有那么酥脆，蛋糕也會(huì)沒有那么蓬松，建議加一點(diǎn)泡打粉。

不推薦用山茶油、橄欖油和核桃油這些含高不飽和脂肪酸的油脂來替代。因?yàn)楦邷叵逻@些油脂會(huì)焦糊，不適合烘烤，更適合涼拌沙拉低溫烘焙等等

3. 茶油可以用來做蛋糕嗎

原料：低筋面粉250克，新鮮雞蛋10只，白砂糖100克，葡萄干半杯，奶粉兩勺，香草香精3滴。

步驟：

1、在盛蛋黃的碗中加入約40克白砂糖，用無水無油的干凈筷子打散。把低筋面粉、奶粉混合均勻，分三次倒入先前打好的糖蛋黃漿里，像炒菜一樣的手法拌勻，就是用勺子把下面的東東撈上來那么拌，千萬不要像攪面糊那樣一圈圈的攪。

2、接下來開始打發(fā)蛋清了。取一雙無水無油的干凈筷子，按順時(shí)針方向攪打蛋清，在攪打的過程中，把剩余的白砂糖分三次加入蛋清中。剛開始打蛋白時(shí)要加點(diǎn)點(diǎn)鹽，滴幾滴白醋，這樣好打散，等起大泡的時(shí)候再加糖。

3、隨著攪打的時(shí)間不斷延長，蛋白會(huì)膨脹的很大，變得很白，等打到感覺打蛋時(shí)有阻力了，蛋白看起來像酸奶一樣，用筷子挑起一團(tuán)蛋清液，不會(huì)掉下來為止。

4、把打發(fā)好的蛋清分三次拌入蛋黃糊里，并滴上香精，加入葡萄干，拌勻后，放到容器里，再把容器往下震兩下，這樣可以把大氣泡弄跑，蛋糕就比較細(xì)了，放在燒開了水的蒸格里，蒸20～25分鐘就好了。

注意：

在不用泡打粉的情況下，一定要保證雞蛋是新鮮的，并且一定要將蛋清充分打發(fā)。存放時(shí)間長的雞蛋不宜用來制作蛋糕。

4. 烤蛋糕可以用山茶油嗎

食品生產(chǎn)日期一般可以在封品處或密封處查詢。也可以通過食品的生產(chǎn)批號(hào)查尋；

一般就是看標(biāo)簽，國家食品包裝規(guī)定一定要有生產(chǎn)日期的，你可以在包裝上找，在那個(gè)位置就不一定了，不同規(guī)格的包裝位置不一樣的。但是包裝上的日期對(duì)還是不對(duì)我就不知道了！

如果要采取科學(xué)辦法檢查就比較麻煩，一般檢查不出來的。

5. 做蛋糕可以用山茶油代替玉米油嗎

當(dāng)然是橄欖油的味道比較好，其實(shí)換其他油也可以，我們家有幾次就是用玉米油，沒什么大的差異。沒有橄欖油還可以用其他的代替，如：茶籽油,色拉油,菜籽油,玉米調(diào)和油,大部分超市都有得賣。 黃油不能等同植物油品使用,煎制牛肉丸、培根碎、碎雞塊、蝦段、魷魚花等。

6. 茶油適合做蛋糕嗎

6-10寸。

苦茶樹是非常神奇的植物，其籽在枝上長達(dá)一年生長期經(jīng)過春夏秋冬，酷暑寒冬，日夜溫差，日曬雨淋，是任何植物所沒有﹝橄欖、花生、麻油最長4-5個(gè)月﹞，而且一般都生長於荒山野嶺不受任何污染或蟲害，這種神奇的苦茶籽壓榨出的油，對(duì)養(yǎng)生也一樣神奇，不論生飲拌飯煎煮炒炸樣樣皆可，苦茶油對(duì)養(yǎng)生的顥著效果，古人己都研究記載，現(xiàn)國科會(huì)、行政院農(nóng)委會(huì)、林業(yè)試驗(yàn)所、食品研究所.....均有研究報(bào)告，歐美日本更積極研究，對(duì)身體好處已許多證實(shí)。

7. 做蛋糕可以用山茶油嗎視頻

不一樣的，做出來的蛋糕哪就不用多講了！ 其區(qū)別： 色拉油：　　色拉油即新標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)油，是加工等級(jí)最高的食用油，它的特點(diǎn)是既可以炒菜，又可以涼拌菜。

目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等　　高級(jí)烹調(diào)油　　高級(jí)烹調(diào)油屬新標(biāo)準(zhǔn)的二級(jí)油，品質(zhì)和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點(diǎn)比色拉油低5至10℃。保質(zhì)期為12個(gè)月，品種同色拉油?！　≌{(diào)和油：簡單而言，就是兩個(gè)品種以上的油調(diào)和而成的食用油。各種油調(diào)和在一起，可以使?fàn)I養(yǎng)更豐富?！　￠蠙煊秃筒枳延停?　　橄欖油是地中海沿岸國家的主要食用油，茶籽油是我國江西、湖南等省的主產(chǎn)植物油。它們共同的特點(diǎn)是“油酸”含量特別高，達(dá)脂肪酸總量的80％　　醫(yī)學(xué)專家們發(fā)現(xiàn)，地中海沿岸國家的人們，雖然動(dòng)物脂肪攝入量很大，心血管疾病患者卻很少。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這是油酸在起作用：它把人體血液中有害的“低密度脂蛋白膽固醇”降低，而保留對(duì)人體有益的“高密度脂蛋白膽固醇”?！　〔俗延停翰俗延头Q做“東方橄欖油”，是我國一個(gè)特產(chǎn)，價(jià)格上比橄欖油便宜，功能與橄欖油相近，應(yīng)大力提倡食用。

8. 山茶籽油可以做蛋糕嗎

可以的。就是個(gè)別的油有味道，做出來會(huì)影響蛋糕味道，玉米油做出來沒有什么怪味

9. 山茶油做蛋糕有味道嗎

可以，但是建議用色拉油等輕油。

在沒有黃油的情況下可以選用食用油來代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一樣。 如果是制作餅干，色拉油替代黃油之后，烤出來的餅干就沒有那么酥脆，蛋糕也會(huì)沒有那么蓬松，建議加一點(diǎn)泡打粉。

不推薦用山茶油、橄欖油和核桃油這些含高不飽和脂肪酸的油脂來替代。因?yàn)楦邷叵逻@些油脂會(huì)焦糊，不適合烘烤，更適合涼拌沙拉低溫烘焙等等