1. 蒸雞蛋用茶油好還是麻油好?

         熱油是高溫油。高溫油是指生的油倒入鍋中加熱后的油，高溫油炒菜的時候會達(dá)到發(fā)煙點(diǎn)，不僅破壞油的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生凡是脂肪酸、烷類和苯類等有害物質(zhì)。因此炒菜不宜高溫，選擇低溫烹飪，熱鍋溫油炒菜，不僅留住營養(yǎng)，還能留住食物新鮮口感。

          食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

2. 蒸雞蛋用茶油好還是麻油好吃

做月子吃山茶油比較好的，山茶油是孕婦產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品，食用茶油可以改善體質(zhì)，增加母體免疫力機(jī)能，從而提高母乳量。不過產(chǎn)后飲食正常營養(yǎng)全面均衡就可以了，所以什么油都沒問題的，注意不要著涼，不要吃涼的、辛辣的、含有過敏的食物就可以了。

3. 麻油蒸雞蛋的功效與營養(yǎng)

可以。

所有的油都是可以煎雞蛋的，只不過煎出來的味道風(fēng)味有所不同。而且它的營養(yǎng)成分也有不同。比如說橄欖油，菜籽油，大豆油，花生油，還有你說的亞麻籽油和玉米油。蒸雞蛋不用介紹了吧，我這里蒸的不是很好 ，蒸好雞蛋以后滴上幾滴亞麻籽油攪拌一下就可以了！這樣吃也不會油膩，也不會完成亞麻籽油營養(yǎng)價值的流失！

4. 蒸雞蛋用茶油好還是麻油好一點(diǎn)

山茶生長不需要太多的外力，比較純正天然，而且生長期長，使得山茶油的不飽和脂肪酸含量是油中之最。營養(yǎng)豐富

5. 茶油蒸雞蛋天天吃好嗎

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)南極翁食品公司測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。 食用方法：

一、 直接飲用可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預(yù)防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

二、 烹飪食用山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。南極翁食品公司食譜：煮湯 在煮各類湯時或煮完后加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發(fā)黑，保存時間長。

6. 雞蛋茶加麻油起什么功效

　　主料：雞蛋1個 　　調(diào)料：白糖5g，芝麻油3ml 　　步驟： 　　1.雞蛋一個，清洗干凈。

　　2.打入碗中。　　3.用筷子攪打均勻。　　4.鍋中燒開水?！　?.待水滾開后，趁熱倒入打散的雞蛋碗中?！　?.放入白糖?！　?.淋上香油?！　?.趁熱享用。

7. 蒸雞蛋用茶油好還是麻油好呢

山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，榨取自油茶樹的種籽。山茶油的傳統(tǒng)制作過程包括去殼、曬干、粉碎、榨油，過濾，全過程均為物理方法，是純天然綠色食用油。該傳統(tǒng)工藝榨制的茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑，有益于人體的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，其中油酸80-83%，亞油酸7-13%，尤其是所含的亞油酸、亞麻酸是人體必需而又不能合成的，富含維生素E等。

在茶油的應(yīng)用中，絕大部分都是在菜品出鍋前淋上一勺茶油，實際上就是把茶油當(dāng)做提香油來使用，最能凸顯茶油的優(yōu)勢特點(diǎn)。

但是，茶油價格太高，且傳統(tǒng)有濃郁香味的茶油需要高溫蒸炒獲得，質(zhì)量上很難達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求，其次，茶油風(fēng)味在持久性上也比較差，很難有芝麻油或其他調(diào)味油所具有的持久濃郁風(fēng)味，使用效果較差

8. 茶油蒸雞蛋的做法 最正宗的做法

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片，花生米，黃豆，熟芝麻，正宗的油茶就出爐了，寒冷的冬日，你要來一碗嗎？

9. 茶油可以蒸雞蛋嗎

茶籽榨油蒸出來的更好。茶籽粉沫蒸的過程，改變了茶油的味道，蒸熟后去掉了大部分的苦澀味，是使得茶籽油更加的香醇。

沒有通過蒸熟榨出來的茶籽油，就會帶有苦澀味，存放的時間不長。茶籽雖說是通過炒制或者烘焙，茶籽中的水分含量還是比較高，時間長了茶籽油就會變質(zhì)，發(fā)臭，不適合長時間的存在。

在蒸煮的時候，通過蒸氣的熱量，改變茶籽油的性質(zhì)，使得原有苦澀味的茶籽油，帶有了濃濃清香。在蒸煮的時候，蒸氣帶走了大量苦澀味道，使得油中的澀味變淡。在存放的時候可以存放的更久一點(diǎn)。

10. 茶油跟雞蛋蒸著吃有什么好處

涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦