1. 艾草泡茶油

水蒸汽蒸餾法 做法：取自然干燥的艾葉100g，研細(xì)，置于1000 ml圓底燒瓶中，加入700 ml蒸餾水，冷浸2 h后按水蒸汽蒸餾法加熱提取。

經(jīng)過4小時的回流后， 分離出來艾葉精油，加入干燥劑無水硫酸鈉少許，從而得到精油產(chǎn)品。

2. 艾草浸泡油

用料:艾草100克，雞蛋一個，枸杞10克，鹽2匙，胡椒粉一匙，油一匙，面粉一匙。

1、艾葉摘下葉子后，倒一點(diǎn)面粉和2匙鹽加以浸泡10分鐘。

2、浸泡后多次清洗干凈。

3、鍋里燒一點(diǎn)開水，加點(diǎn)鹽和油，水開后倒入艾葉汆燙一分鐘。(加鹽和油是為了艾葉能保持翠綠，汆燙是為了去除苦澀味)

4、汆燙后撈起艾葉備用。

5、擠干水份用刀切碎艾葉。

6、倒入一顆雞蛋，雞蛋液和艾葉攪拌均勻。

7、鍋里倒入油煎艾葉蛋，一面煎至金黃后翻面煎。

8、鍋里倒入一碗開水進(jìn)行燜煮1至2分鐘。

9、洗好一小撮枸杞倒入燜煮一分鐘。

10、最后加入適量的鹽攪拌均勻即可盛碗食用。

3. 艾草植物油

金針菇200克、植物油1/2湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽1/2茶匙、細(xì)砂糖1/2茶匙、生抽2茶匙。

一、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水里。

二、煮鍋里倒入適量清水，燒開后，將金針菇放入鍋里焯熟。

三、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝干水分備用。

四、空碗里調(diào)入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。

五、香蔥洗凈，切成蔥花。

六、小米椒洗凈，切成辣椒圈。

七、將瀝干水分的金針菇碼在碗里，撒上香蔥。

八、炒鍋里倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香。

九、金針菇里倒入調(diào)料汁，將鍋里的油、小米椒潑到金針菇上即可

4. 山茶油泡艾葉

用料

糯米粉或面粉 適量

雞蛋 2個

鹽 適量

水 適量

蝦油 適量

茶籽油 適量

艾草 50g

食用堿 少許

艾草煎餅的做法

取艾草嫩葉部分清洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)煮，加少許食用堿煮至軟爛

撈出馬上投入冷水盆內(nèi)冷卻，用手取出艾草擠干水分，重復(fù)三遍

艾草用刀切碎

取一較深的碗，放入艾草，雞蛋和蝦油用筷子拌勻

加入適量的糯米粉(我這次加的是面粉)

絞拌成稀糊狀，一定要稀一點(diǎn)煎的餅更嫩，才好吃

鍋內(nèi)放入食用油，等油稍為有點(diǎn)熱再倒入事先拌好的艾草面糊，中火煎到定型后翻一面煎

反面煎熟

裝盤開吃

5. 艾草泡油的做法

1水蒸汽蒸餾法.做法：取自然干燥的艾葉100g，研細(xì)，置于1000ml圓底燒瓶中，加入700ml蒸餾水，冷浸2h后按水蒸汽蒸餾法加熱提取。經(jīng)過4小時的回流后，分離出來艾葉精油，加入干燥劑無水硫酸鈉少許，從而得到精油產(chǎn)品

2.超臨界CO2萃取法

做法：取自然干燥的艾葉2kg，用粉碎機(jī)粉碎，裝入超臨界萃取裝置；打開水浴，使萃取裝置達(dá)到設(shè)定的溫度（35℃）；通入CO2，將系統(tǒng)中的空氣置換干凈；打開壓縮機(jī)，調(diào)節(jié)萃取器內(nèi)壓力達(dá)到要求的壓力（16MPa）；調(diào)節(jié)萃取器出口閥，使CO2流量達(dá)到要求的穩(wěn)定值（20kg/h）；維持體系在此狀態(tài)80min，打開分離器，取出萃取物，稱重；待萃取完畢，關(guān)閉壓縮機(jī)、鋼瓶，放空CO2，取出精油粗產(chǎn)品。將萃取的艾葉精油加入2倍量的無水乙醇中，攪拌后放置過夜，真空抽濾，除去沉淀的蠟質(zhì)成分，濾液于30℃減壓回收乙醇，得到脫蠟質(zhì)艾葉精油。