1. 用茶油煎牛排的做法

其實，從本質(zhì)上來說，橄欖油最適合的是涼拌菜。

炒菜的話，最好的就是煎牛排。

2. 用茶油煎牛排的做法竅門

1.牛腩250克切成8×1×1厘米的條，放入沸水中大火焯透，撈出控水。

2.牛排7塊（重約350克）放入沸水中大火焯透，撈出控水。

3.鍋內(nèi)放入茶油50克，燒至五成熱時，先下入大蒜子、姜片各10克煸炒至色金黃，再放入阿香婆香辣牛肉醬25克、花椒5克炒出辣味，倒入啤酒250克、江西米酒35克、干黃椒15克、牛排燒開，出鍋倒入高壓鍋內(nèi)，大火加熱至上氣，改小火壓10分鐘，關火自然散氣，再將牛腩放入高壓鍋內(nèi)，繼續(xù)大火加熱至上氣，再用小火壓10分鐘，關火自然散氣。

3. 油煎牛排怎么做

大豆油煎牛排。必須把豆油燒開。在冷一會才可以煎。不燒開有豆星味

4. 山茶油煎牛排

 茶油也是可以煎牛排的，都可以的。撒一些胡椒粉最好了。茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。

茶油除有預防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

5. 用茶油煎牛排的做法大全

材料

牛排1000克，芹菜50克，白蘿卜200克，小米椒10克

調(diào)料：鹽15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒醬、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

做法

1、牛排切成塊，洗凈后放入沸水中大火汆3分鐘，取出待用；芹菜切段；白蘿卜用滾刀法切塊待用。

2、沙煲內(nèi)放入清水，大火燒開后加入八角、桂皮調(diào)味，放入牛排用旺火燒開再用小火煮1小時至九成熟后取出，切片，原湯留下待用。

3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時放姜、蒜爆香，放牛排大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成。

6. 可以用茶油煎牛排嗎

用料

番鴨 一只，牛排2斤，料酒 ，熟地 ，黃芪 ，枸杞 ，黨參 ，茶又 ，鹽 ，味精 ，生姜 各適量

做法步驟

步驟 1

牛排先過熱水撈一邊，

步驟 2

番鴨也先過熱水撈一邊

步驟 3

牛排過水以后再放入高壓鍋，壓15分鐘，

步驟 4

熱鍋下茶油生姜番鴨爆炒，然后在把壓好的牛排湯倒到炒鍋里，熱到湯滾開的時候在倒到另一個鍋里，隔水燉半個小時即可。

7. 煎牛排用山茶油如何

橄欖油是可以用來煎牛排的，但是在煎牛排的時候不適合用太高的溫度來煎，不然橄欖油就會變得沒有營養(yǎng)。我們平時用平底鍋煎牛排時最好不要選擇太厚的牛排，而且牛排從冰箱里取出來以后要放在室溫下化凍一小時左右才行。

特級初榨橄欖油煙點200度左右，果渣油煙點在210度左右。炒菜的話，油溫在160度到180度，油炸的話，油溫在180度到200度。

壓榨大豆油和壓榨花生油的煙點在170度左右，壓榨大豆油和壓榨花生油基本都是用來煎炸烹炒的，

8. 用菜油煎牛排

豬油煎牛排不好吃。

豬油是動物豬的油脂，質(zhì)地比較厚重和肥膩，用豬油煎的牛排味道比較厚重，完全將牛排的鮮味和細膩的口感給掩蓋住了，因此，豬油雖然可以用來煎牛排，但是從風味的角度來說，不建議用豬油來煎牛排，若家里面沒有原味黃油等較為高檔的食用油的話，也可以用普通的食用油，例如：葵花籽油等來煎至牛排，用普通的食用油來煎至牛排，味道也會比豬油煎的牛排好吃一些。