1. 大田螺煲湯有什么功效

由于田螺有鉆底砂的習(xí)性，所以它們在活化底床也有著非常好的效果。尤其是一些鋪了比較厚的底床的魚缸。如果底床比較厚，并且太久沒有活化，它就容易臭，然后發(fā)出一些味道不是很好，導(dǎo)致魚缸的水也味道不是很好。

那么田螺就可以起到這個(gè)作用，幫忙活化底床的同時(shí)，田螺也會(huì)把埋藏在底床里面的一些食物殘?jiān)o處理掉

2. 大田螺燉湯的做法大全

田螺湯具有清熱去濕功效。

　　原料：田螺960克、豬肉240克、節(jié)瓜（大）1個(gè)、陳皮一片、鹽1茶匙、花生油1湯匙、清水6碗。

　　制作過程：

　　1。 田螺洗凈，放入滾水中滾一滾，撈出，瀝去水分。

　　2。 用小竹簽挑出螺肉，取螺頭部分，去尾端，然后起油鑊下鹽把螺肉爆過。

　　3。 把清水注入鍋內(nèi)，下陳皮燒滾，把田螺肉和豬肉、節(jié)瓜（去皮）同放入燒滾的清水中煲約1小時(shí)半即可。

　　給大家介紹幾款用田螺烹制的湯菜，這些田螺湯不但鮮美好吃，還有很好的保健作用。

　　枸杞煲田螺

　　原料

　　田螺500克，豬肉200克，枸杞子15克；

　　調(diào)料

　　姜片、鹽、味精適量

　　做法

　　1、將田螺養(yǎng)凈去篤、去厴，把枸杞子略泡洗；

　　2、先將田螺入砂鍋中，加適量清水煲15分鐘，然后放入枸杞子再煲15分鐘。

　　3、調(diào)入鹽、味精、姜片即可食用。

　　特點(diǎn)

　　湯鮮味美。田螺滋陰潛陽益目，與枸杞合煲，大補(bǔ)肝腎滋陰潛陽益目除眩暈。

　　胡蘿卜煲田螺

　　原料

　　胡蘿卜200克，田螺肉100克；

　　調(diào)料

　　紹酒10克姜5克蔥5克鹽5克醬油5克白糖10克素油30克

　　做法：

　　1、把胡蘿卜洗凈，切4厘米見方的塊；田螺肉用清水漂去泥，洗凈，切片；姜切片，蔥切段。

　　2、所炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，隨即加入田螺、胡蘿卜、鹽、白糖、醬油，水300毫升，用武火燒沸，文火煲30分鐘即成。

　　特點(diǎn)

　　湯清甜。

具有清熱解毒，消腫止痛作用，常用于急性黃疸型肝炎患者。

　　雞骨草煲田螺

　　原料

　　雞骨草60克，田螺400克。

　　調(diào)料

　　鹽、雞精、熟油適量

　　做法

　　1、先用清水養(yǎng)田螺24－48小時(shí)，勤換水去除污泥。

　　2、用刀斬去田螺篤少許，并去掉田螺厴；雞骨草洗凈。

　　3、砂鍋放適量清水，將田螺與雞骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)

　　湯清甜。

具有清熱利濕作用，適宜于急性肝炎。一般2－3次顯效。

　　粟米煲田螺

　　原料

　　粟米500克，田螺或石螺500克，

　　調(diào)料

　　鹽、雞精、熟油適量；

　　做法

　　1、將田螺或石螺放在膠袋內(nèi)，用刀拍碎，然后洗凈揀出螺肉，螺肉用鹽涮洗一次，然后用水沖洗便可以去潺。

　　2、粟米洗凈斬段，加螺肉及清水煲400分鐘，調(diào)入鹽、雞精、熟油即可。

　　特點(diǎn)

　　湯鮮甜，而具有抑制糖尿效力也很好。

3. 大田螺怎么煲湯好喝

用料

雞1只田螺 半斤假蔞葉 5-6片姜 4-5片料酒 2勺胡椒 少許

做法

雞一只，一半用來做手撕雞，一半剁了腌制煲湯。田螺養(yǎng)幾天吐凈泥沙，刷洗干凈，剪尾部，剁好的雞肉加入鹽、少許胡椒粉，姜，少許酒，用手抓勻至起膠質(zhì)后加入少許花生油，腌制10分鐘。同時(shí)燒一壺開水。鍋里加入少許油放入姜，倒入雞肉翻炒，烹入酒，倒入開水，煮至沸騰，雞湯煮沸后，旁邊炒鍋加熱，少許油，倒入田螺翻炒加少許酒一點(diǎn)點(diǎn)的假蔞葉，然后將旁邊煮沸的雞湯倒入炒香的田螺，將湯倒進(jìn)炒鍋里并煮開，另一邊煮手撕雞的雞湯也別浪費(fèi)，把煮熟的半邊雞撈起來晾涼，等待做手撕雞，煮雞的雞湯并到田螺雞湯里，煮開，繼續(xù)加熱煮15-20分鐘左右，加入鹽，少許胡椒調(diào)味，味道合適后加入切好的假蔞葉，起鍋！

4. 田螺煲水有什么功效

田螺在水里面是會(huì)分泌出一種粘液的，這粘液讓它們摸上去滑滑的感覺。而這些粘液其實(shí)對(duì)于凈化水質(zhì)是有非常好的作用的，更多體現(xiàn)在物理的凈化效果，就是這些粘液會(huì)把水中，也就是漂浮在水里面的懸浮物給吸附，并沉淀下來，讓魚缸的水質(zhì)更加清澈。

5. 田螺煲什么湯好喝

步驟：

1.備好食材，洗凈，??注意小米粉不用洗，因?yàn)橄戳酥罂诟芯妥兞耍Ｈ庖话阄沂遣挥孟?，洗了之后牛肉?huì)有很多血水瀝不干凈，而已碰水的牛肉感覺就不同啦（感覺不干凈的伙伴也可以洗一洗）

2.鍋里加水放入車螺，倒入幾滴食用油，大火燒開，鍋中車螺會(huì)慢慢開口，這時(shí)鍋面會(huì)浮著一層泡沫，可以用?勺子去除掉。

3.除去泡沫后就可以加入??蔬菜和牛肉煮幾分鐘?（這個(gè)時(shí)間很重要，牛肉盡量切薄好入味，如果是容易熟的蔬菜可以和牛肉一起放，不易熟的蔬菜就先放蔬菜再放牛肉，因?yàn)榕Ｈ庵缶昧死?，影響口感?再加入鹽，雞精調(diào)味，湯底就做好了???

4.碗里盛入米粉?煮好的海螺牛肉湯，一碗鮮味十足的海螺牛肉粉就可以開吃了???這時(shí)再配上北海本地特產(chǎn)的辣椒醬就更美味了。

6. 大田螺燉什么好吃

步驟1

準(zhǔn)備一鍋骨頭湯底

步驟2

把田螺肉從田螺里取出，并在熱水里泡一下

步驟3

把田螺肉切細(xì)和豬肉一起，加入適量的鹽和紹酒拌均勻

步驟4

把拌好的肉一個(gè)個(gè)的碼進(jìn)田螺殼里

步驟5

把筍條和田螺加入骨頭湯里用大火燒十五分鐘

步驟6

在湯里加入適量的紹酒和鹽，撒上蔥花即可起鍋了

7. 田螺可以煲什么湯

食材：大田螺1000克，酸筍500克，郫縣豆瓣醬2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，小米椒4個(gè)。大蒜4瓣，生姜1塊，紫蘇1把，香蔥1根，料酒2湯匙

步驟

第一步：提前兩天將田螺買回來養(yǎng)干凈，中途要勤換水哦，防止把田螺給養(yǎng)死了。田螺養(yǎng)好之后，用鋼絲球再把田螺的表面刷洗干凈，然后用鹽水浸泡1個(gè)半小時(shí)！泡好之后用刀砍去田螺的尾巴，清洗干凈備用！將小米椒切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，小蔥切蔥花，紫蘇洗凈備用！

第二步：起鍋加入大量的清水，加入姜片，加入2湯匙的料酒，大火煮沸，水煮沸后，將田螺倒入鍋中焯水，焯好水后，用漏勺將田螺撈起，轉(zhuǎn)移到湯鍋里面，然后放入一把紫蘇備用！

第三步：將酸筍清洗干凈后，切成小塊，然后起鍋將酸筍倒入鍋中，中火把水分炒干后盛出備用！再起鍋加油燒熱，下小米椒圈，下姜蒜末，小火爆香，然后加入2湯匙豆瓣醬，炒出紅油，再倒入酸筍，然后加入1湯匙的生抽，加入1湯匙蠔油，大火翻炒均勻，將香辣味炒到酸筍里面，接著加入適量的清水，大火煮沸后，根據(jù)口味加鹽調(diào)味！

第四步：調(diào)好味之后，將酸筍湯倒入砂鍋，然后蓋上鍋蓋，將砂鍋放到爐灶上面，大火煮開后轉(zhuǎn)成中火煮30分鐘，喜歡吃鴨掌的還可以放一點(diǎn)鴨掌下去。煮好后撒上一些蔥花點(diǎn)綴提香即可，

8. 大田螺煲湯有什么功效和作用

主料豬棒骨1000g 輔料鹽適量料酒適量生姜片適量雞精適量玉米適量胡蘿卜適量步驟1.豬棒骨用清水浸泡半小時(shí)洗凈。2.冷水下鍋3.大火綽水。4.水開后撈起洗凈。5.生姜去皮，切片。（生姜片加一半就夠了）6.玉米切斷，胡蘿卜切片7.豬棒骨放進(jìn)湯鍋，倒入生姜片，水一次性加足。8.蓋上大火。9.燒開后倒入料酒。10.煮開以后，保持大火沸騰，隨時(shí)撇干凈浮沫，撇干凈。11.蓋上轉(zhuǎn)中火2小時(shí)12.整個(gè)過程都是用中火一直熬至湯邊奶白色13.再倒入玉米和胡蘿卜片大火燒開轉(zhuǎn)小火半小時(shí)就好了，之后加鹽，雞精調(diào)味。14.濃濃的骨頭湯熬好了。

9. 大田螺煲湯有什么功效與作用

主料:

螺螄150克

咸肉25克

筍75克

輔料:

油2茶匙、姜2片、料酒1茶匙、蔥1根、雞精1茶匙、鹽1茶匙

做法:

步驟1

買回的螺螄處理干凈

步驟2

撈出備用

步驟3

配料筍、咸肉都切好

步驟4

起油鍋，爆香姜絲

步驟5

放入螺螄爆炒

步驟6

接著放入筍塊、咸肉片一起炒

步驟7

加點(diǎn)料酒再炒一會(huì)

步驟8

加適量清水

步驟9

煮開后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，嘗過湯的味道后看情況再加鹽

步驟10

起鍋前可以加點(diǎn)雞精，撒蔥花即可