1. 山茶花茶油

木子油：學名山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，贛南民間稱之為"木油、木籽油、木梓油"，它是真正的純天然綠色食用油。

茶油，俗稱“油茶籽油”，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

兩者之間的作用不同：

木子油：  ①外用。木子油性偏涼，清熱、解毒、殺菌、化濕。外用可用于燙火燒傷、疥癬、蚊蟲叮咬等：  ②護膚、護發(fā)。木子油富含多種維生素，如維生素E、D、K和胡蘿卜素，滋潤細膩易吸收，在護膚方面有“東方橄欖油”之稱，寶寶出生時用木子油涂抹全身可以防止皮膚干燥、發(fā)炎，而且終生受益。也可作為護發(fā)素使用。

茶油：茶油是植物油，①茶油常作為食用油使用，也可入藥使用，入藥即可做外用，也可做內(nèi)服。②外用，有防曬祛斑、潤膚止癢、抑制細菌的功效，對頭癬、體癬、頭屑、濕疹、皮膚瘙癢等皮膚疾病的功效。③內(nèi)服，對高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的防治作用，可延緩衰老、明目烏發(fā)，對慢性咽炎、腸梗阻、便秘以及常見胃腸病均有一定治療效果。

2. 山茶油 茶油

山茶油和山柚油是同一種油，山茶油在海南當?shù)胤Q它為山柚油。

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。

山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

3. 山茶食用油

很好的。鑫茶花食用油一般是調(diào)和油為主，有谷物調(diào)和油，大豆調(diào)和油，玉米調(diào)和油等。鑫茶花的食用油都是純天然壓榨而成。

4. 山茶油做法

原　　料:面粉300g、玉米面100g、全麥粉100g（亦可全用面粉），山茶葉100克。

黑芝麻20g、白芝麻20g、花生仁20g、松仁20g（以及喜歡和家里現(xiàn)成的各種干果）。

禾然有機山茶油4大勺、香油1小勺。

制作:1、將花生仁、松仁、黑白芝麻等干果送入預(yù)熱170度的烤箱，烤熟（也可以用炒鍋干炒至熟。我喜歡用烤箱，花生仁最難熟，大約需要15分鐘左右，烤到7、8分鐘時加入松仁一起烤，烤到10分鐘左右時再加入芝麻一起烤，一爐就烤出來了）。

2、烤熟的干果放涼后，將花生仁去紅衣，和其他果仁一起放入厚一些的保鮮袋，用搟面杖搟碎，備用。

3、混合面粉、全麥粉和玉米面（不是玉米淀粉哦）、山茶葉。

4、放入炒鍋，小火干炒至面香濃郁。

5、將炒過的粉類過篩，壓碎其中的小顆粒。

6、另起凈鍋，燒熱后加入山茶油和1小勺香油，轉(zhuǎn)小火。

7、立即下入面粉，翻炒3、5分鐘，邊炒邊壓碎顆粒。

8、下入果仁碎。

9、繼續(xù)小火翻炒至顏色變深、面香更加濃郁；關(guān)火后，利用鍋中的余熱繼續(xù)翻炒幾分鐘，攤平晾涼。

10、完全放涼之后，放入保鮮盒密封保存（一定要完全晾涼后再密封，不要冷藏，否則炒面里的果仁會變得“皮皮”的不脆了；盡快食用）。

11、食用時，取2到3大勺放入碗中（碗大一些好操作），高提壺沖入滾水。

12、攪拌至均勻濃稠后，再加入適量糖、干果、葡萄干和山楂糕等，可增加口感和風味兒。

5. 山茶油美食

感覺挺不錯的，茶油較香，做成的小吃應(yīng)該又美味又健康，應(yīng)該有前途

6. 山茶油榨油

低溫

1.冷榨是針對某些油料作物的一種制取工藝。比如山茶油、橄欖油，通過冷榨可以完整保留這些油料作物的營養(yǎng)成分。其特征就是營養(yǎng)物質(zhì)及活性成分完整保留，原色原香，但冷榨法的出油率相對較低。

2.熱榨相對比冷榨出油率更高一些，采用的是將油料作物炒熟粉碎后進行壓榨，氣味較濃，毛油顏色很深，有沉淀物，需要進行再次精煉才可成品。一般花生油、芝麻油等濃香型油料多采取這種工藝，保留油料作物的獨特香味。

3.除此之外，冷榨成本高，價格也更貴，而熱榨次之，浸出便宜。所以在選用山茶油時，大家可以關(guān)注包裝上的”生產(chǎn)工藝“，選擇”低溫壓榨“的山茶油會更營養(yǎng)更健康一些。

從上面的介紹中我們可以知道，山茶油冷榨法和熱榨法的區(qū)別主要體現(xiàn)在生產(chǎn)工藝、出油率以及成本價格上。其中冷榨法可以保留營養(yǎng)物質(zhì)，但出油率低，且價格昂貴。而熱榨法則需要二次精煉，但出油率高，且價格低一些。

7. 山茶 油茶

一般茶籽油是指茶葉樹籽榨的油，油茶樹籽榨的油一般叫山茶油或茶油，兩者均來源于山茶科的植物的種子，一般作食用，也可作護膚、美容、護發(fā)等之用；而茶樹油是另一種叫互葉白千層（桃金娘科）的植物提取的精油，多用作作香薰、護膚、美容等用途，不作食用。

8. 大豆油和山茶油

1、山茶油的煙點更低，更適合炒菜、煎炸和烘烤　　山茶油的煙點在200-215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會導(dǎo)致肺癌，女士們長年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。所以山茶油又被稱為“愛妻油”。煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外，在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。 煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外，在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

2、七善茶油中的歐米咖-3必需脂肪酸含量更高，更適合月子、乳母和嬰幼兒　　茶油有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)與調(diào)理。在臺灣稱為“產(chǎn)子油”、“月子寶”，茶油在民間又叫“補奶油”、“長壽油”。目前我們國家的婦女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性產(chǎn)后永遠性肥胖?！　∧阋氩慌?，從懷孕開始就要吃山茶油，而且可以吃山茶油燉鯽魚。 因為，山茶油里的油酸含量比橄欖油要高，油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，卻不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。普通食用油吸收后，會部分聚集在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖?！　《讲栌途哂小安痪壑毙裕涓缓膯尾伙柡椭舅嵊退嵩隗w內(nèi)能與分解酶反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為能量，從而阻斷內(nèi)臟及皮下脂肪生成。其中的歐米咖-3必需脂肪酸更是胎兒大腦發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分。

3、美容養(yǎng)顏功效：橄欖油有的，山茶油都有　　很多橄欖油都被加工成美容、美發(fā)、卸妝、去皺、護唇、護手、防妊娠紋的高級保養(yǎng)品，或者直接拿食用橄欖油就可以辦到。其實，橄欖油的這些功效，山茶油通通都可以辦到。而且茶油還有橄欖油沒有的好處：例如能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區(qū)，很奇怪，當?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。　　　　用一毫升桃仁油( Peach Kernel)，十滴山茶油(Ti-tree)，五滴薰衣草油(Lavender)，混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑(Dandruff)及止癢。性價比：茶油高于橄欖油　　雖然相比較普通的食用油(花生油、大豆油、玉米油等)，茶油的價格還是偏高一些，但是比起高大上的橄欖油，人們還是可以接受的。目前市場上優(yōu)質(zhì)的橄欖油是每XX元/升，初榨的價格更高，而茶油是XX元/升。再者，市場上橄欖油品質(zhì)參差不齊，魚龍混雜，消費者真?zhèn)坞y辨，還有“橄欖調(diào)和油”在中間搗亂，而茶油的市場目前相對比較純凈。

9. 山茶油食譜

步驟1

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：油爆油爆豆筋的制作材料：

主料：腐竹200克

輔料：青椒40克

調(diào)料：醬油5克,白砂糖5克,鹽3克,味精2克,醋5克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克

油爆豆筋的特色：

咸香適口。油爆豆筋的做法：

1.蔥、姜、蒜分別洗凈，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉25克左右；水發(fā)腐竹洗凈，切成段，裝碗加精鹽少許，濕淀粉15克拌和均勻；青椒去蒂、籽，切成長3厘米、寬1厘米的條

2.取小碗一只，放入素湯40毫升、醬油、白糖、精鹽、味精、香醋、濕淀粉調(diào)成味汁

3.炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至沸熱時，放入腐竹，用竹筷劃散，倒入漏勺瀝油

4.原炒鍋留底油約30克燒熱，放入蔥花、蒜片、姜絲，炒至出香后，投入腐竹、青椒，烹入事先調(diào)制好的味汁炒勻，起鍋盛盤即成

油爆豆筋的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備花生油500克左右

10. 山茶油介紹

好吃。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，但亞麻酸含量極低。