1. 紅油蘿卜丁圖片

主料：普通面粉50克    黃豆粉面30克   玉米面粉20克   清水200克   雞蛋3個

夾餡：薄脆適量（或油條）  甜面醬3勺   香菜3顆   香蔥3顆   腸子3段   生菜適量   黑芝麻適量   食用油少許

步驟：1.準備好所需材料。

2. 把3種粉類混合，加入200克水混合攪拌成糊狀。不喜歡吃雜糧的話，可選擇用同等量的純面粉代替。

3.拌好的面糊就這形狀。

4. 上平底鍋，抹上一薄薄的食用油加熱，打入一勺面糊。

5. 用專用的竹筢或鍋鏟抹平攤開成薄片，用小火煎至表面凝固沒有面糊。

6. 打入一個雞蛋，用鍋鏟抹開至整個面皮粘滿雞蛋液。

7. 趁雞蛋還沒煎干時，撒入適量黑芝麻。

8. 翻面過來。

9. 打入一勺甜面醬抹均勻，放入蔥花香菜、生菜和一片薄脆。沒有薄脆的話，可換成油條、或自己喜歡吃的各種肉類）

10. 兩邊往中間包起壓實完成。

2. 紅油羅卜丁

羊血炒白蘿卜做法步驟

步驟 1

將羊血切成條狀，準備蔥斜切，姜絲，蒜片，香菜段。羊血開水下鍋，煮大概4分鐘，盛入放涼水盆里，一定要過涼水，羊血本身嬌嫩，過涼可增加其韌性。

步驟 2

煮的過程，準備小碗，放入1勺料酒，2勺味極鮮，1勺老抽，1勺蠔油，3克白糖，攪拌均勻。這個步驟不放鹽，調(diào)料中的鹽已足夠。

步驟 3

熱鍋，涼油，小火，加入花椒粒，炸出香味后用漏勺撈出倒掉。我家花椒粒不花錢，都是從山上摘的，曬曬就行，所以放的多，菜的味道也好。

步驟 4

再放入蘿卜絲，辣椒，蔥，姜絲，小火炒一下，出來香味后倒入步驟2的調(diào)料汁，接著放瀝好水的羊血，此時改大火，輕輕翻炒均勻，羊血易碎，這個過程大概1分鐘

步驟 5

放入香菜段，翻炒三四下，出鍋，裝盤。

3. 紅蘿卜丁做法

食材：雞胸脯肉1塊，黃瓜半根 ，紅蘿卜1根 ，干辣椒2個 ，姜2片 ，花椒10粒 ，辣椒醬15毫升 ，白糖10克 ，食鹽5克 ，水淀粉30毫升 ，白酒15毫升， 植物油適量

做法：

1.雞胸肉洗凈后剔出表面的筋膜，然后改刀切成1厘米見方的小塊。黃瓜、紅蘿卜也切成相同大小的塊備用

2.雞肉中加入鹽、水淀粉、白酒用手抓勻，腌制15分鐘

3.炒鍋用中火燒熱，用手放在上方能感覺到熱氣時放入油，倒入雞丁用冷油滑炒，直到雞肉變成白色后盛出備用

4.利用鍋中剩余的油加熱到3成熱，放入干辣椒、花椒炒出香味，放入姜末、辣椒醬用小火慢慢煸出紅油，放入之前炒好的雞丁翻炒均勻

5.加入白糖，待雞丁完全成熟后 放入黃瓜丁拌勻即可

4. 紅色蘿卜丁

臭豆腐的白蘿卜腌制 把晾曬好的蘿卜條放入容器,然后加入糖、白醋、少量雞精,并將新鮮的紅辣椒切絲拌入。

之后,把盛有蘿卜條的容器放入冰箱冷藏室，3天后就可以吃了

5. 紅油蘿卜絲圖片

原料

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蘿卜 (350克)

豬肉 (100克)

紅辣椒 (5克)

蔥姜絲 (5克)

生抽 5克

醋 5克

芝麻辣椒油 5克

花生油 5克

1/首先我們準備好食材，清洗干凈，豬肉切絲，蔥姜切絲備用。

2/蘿卜切成均勻的細絲備用。

3/起鍋放油，加入蔥姜辣椒絲，炒出香味，放入肉絲，肉絲煸炒至變色后，加入一勺生抽，鹽醋翻炒均勻。

4/把切好的蘿卜絲放入鍋中，翻炒均勻。

5/把蘿卜絲翻炒至微微發(fā)軟。

6/鍋中加入適量的芝麻辣椒油。

7/翻炒均勻即可出鍋裝盤。

8.美味又好吃的蘿卜絲炸肉家常做法完成開吃了。

6. 紅油蘿卜丁的做法

1、用料：蘿卜25斤、鹽半斤、辣椒油適量、辣椒粉可以根據(jù)個人口味添加、麻辣粉50克。

2、蘿卜洗凈處理。

3、切成條放入食鹽腌一夜。

4、大概太陽好的話曬五天就差不多了，收集來，裝在塑料袋密封就好。

5、吃的時候，放入開水里汆水，為的是干凈和爽脆。

6、放入辣椒粉，麻辣粉，扮勻腌一晚上入味。

7、吃的時候，切成小丁即可，拌入辣椒油就大功告成了。

7. 紅油蘿卜丁的制作

用料

蘿卜51.8斤、鹽500克《腌制是在加20~30克》、花椒50克、八角20克、桂皮10克、香葉10克、白糖30克、生抽40克、豆瓣醬50克、白芝麻《自己炒熟》120克、菜籽油60克、白酒20～30克《可以不放》

麻辣蘿卜丁的腌制做法步驟

步驟 1

白蘿卜洗凈瀝干水分，一條切五片，在切條備用

步驟 2

切好的蘿卜裝在一個大盆子里，放入500克鹽腌制3~4小時，戴好手套把水擠干備用。《盆里的水是腌制蘿卜逼出來的水分》

步驟 3

把擠干水的蘿卜拿去樓頂曬一天，30幾度的高溫早上曬到下午已經(jīng)很干了。在把曬好的蘿卜洗干凈，我洗了很多遍因為曬的時候有風蘿卜上面有灰塵。

步驟 4

洗干凈的蘿卜全部用家里的菜籃子這些分開裝起來放陽臺，吹干水。

步驟 5

吹了二小的不是很干又拿去樓頂，曬了三個小時曬到水分干

步驟 6

把花椒大料炒香放冷打成粉末，把白芝麻炒熟放涼備用

步驟 7

把所有配好的料倒入盆中，戴上手套拌勻，在二手搓一會蘿卜干，放入白酒拌勻。

步驟 8

把腌制好的蘿卜干放入壇子里面用手壓實，把壇子里面邊緣的料用，沒有沒水抹布擦干凈《我是用一次性面巾擦的》。把壇口封一層保鮮膜，蓋上內(nèi)蓋，在蓋上蓋子，把壇子邊緣加入水密封。平時壇口一定要保持有水哈，放一個星期左右可以開動了。想吃更香更入味的建議一個月以上在吃更好吃。

8. 紅油蘿卜干丁的做法

下飯?zhí)}卜咸菜

材料：青皮白蘿卜2個、青豆或黃豆、鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、剁椒、食用油。

做法：

1、將青皮白蘿卜洗干凈，去掉頭尾，切成長片，每一片再切成一面相連的條，條粗大概1.5CM*1.5CM。

2、將蘿卜條放在衣架上掛在通風處曬干，越干越好，便于保存。

3、吃的時候，將曬干的蘿卜條放在清水中泡軟（一般要1天），再將泡軟的蘿卜條切成1公分長的小丁。將蘿卜丁放入用鹽、生抽、香醋、白糖調(diào)制的汁中腌2-3天（料汁能沒過蘿卜丁的腌2-3天中間不用翻動，料汁少的每天要翻動幾次以便更好地入味）就可以吃了，是酸甜口味的。

4、鍋中倒入少量食用油，放入剁椒和青豆翻炒，加入鹽，青豆熟后關(guān)火，加入雞精和上一步腌好的蘿卜?。ㄖ灰绾玫奶}卜丁，不要將酸甜汁一起倒入），拌勻就可以了。

紅油蘿卜干：

1、將青蘿卜洗干凈，去掉頭尾，切成長片，每一片再切成一面相連的條，條粗大概1.5CM*1.5CM。

2、將蘿卜條放在衣架上掛在通風處曬干。

3、將蘿卜干洗凈切塊，放在水里泡1個小時；將泡好的蘿卜干再洗，然后加上鹽等調(diào)料，根據(jù)自己的口味可放些紅油或是麻油。放好調(diào)料蓋蓋后1個小時后就可以吃了。

五香蘿卜干：

原料：青蘿卜、姜、蒜、紅辣椒、白糖、白酒、陳皮、醬油、醋、味精、熟芝麻

做法：

蘿卜洗凈去根去皮，可根據(jù)自己的喜好，切絲、切片、切滾刀均可，用鹽腌制兩天，擠去水分，曬干存放，隨吃隨腌制。

1、 曬好的蘿卜干用水迅速沖洗撈出擠去水分，放在容器里，切記不可用水浸泡。

2、姜片、蒜一切兩開、紅辣椒絲、少許白糖、少許白酒、一小塊陳皮，一起放入蘿卜的容器里。

3、醬油、少許醋，倒入容器里淹沒蘿卜干，撒入味精封口，放陰涼干燥處。待蘿卜干全部舒展開即可食用，約三四天。食用時再撒少許熟芝麻更好。

注：最好隨吃隨泡，口感好，腌時間長不脆。

9. 紅油蘿卜丁多少錢一箱

1、食材：優(yōu)質(zhì)面粉2斤，純凈水1.5斤，生菜3棵，香腸5根，香菜20克，麻葉5塊。

2、將優(yōu)質(zhì)面粉和純凈水按比例活成面糊。

3、把生菜洗凈，香菜切成末，紅油蘿卜丁，麻葉等備好。

4、用勺子將活好的面糊攤鍋上，用刮板迅速的攤開。

5、中火至煎餅果子的兩面都焦好后，在餅上打上雞蛋，用刮板將雞蛋攤勻。

6、然后將煎餅果子刷上醬，將生菜葉，香菜，紅油蘿卜丁依次放進煎餅果子上折好即可。

10. 紅油香辣蘿卜丁

黃豆蘿卜丁腌制方法如下：

第一步： 鍋中燒水，燒開之后將豆子下入鍋中煮軟煮熟之后撈出，然后將煮好的黑豆（黃豆）放到太陽下晾干，大約晾一個小即可。再將涼好的黑豆（黃豆）用絨布包起來，然后放入室內(nèi)陰涼處蓋上一層比較厚一點的單子，使其自然發(fā)酵，冬季的時候大約是10天左右，現(xiàn)在天氣比較熱差不多5-6天，如果沒有把握可以打開看看，豆子長毛即可。

第二步：豆豉發(fā)酵好之后，將其打開放在室內(nèi)涼上大約1-2個小時即可。

第三步：大白蘿卜洗凈之后去根，再將蘿卜切成一厘米左右的小丁待用，可以稍微的切大一點點，因為腌制之后會變??；再將生姜切成姜絲待用。

第四步：將發(fā)酵好的豆豉、蘿卜丁、姜絲放入到盆中，然后加入100克的食鹽攪拌均勻，然后再將其裝入到干凈沒有水分的玻璃罐中。

第五步：鍋中倒入差不多200毫升的水，燒開之后放入花椒、八角，熬制成花椒水，熬制好后差不多也就省了100毫升，水不要加多，因為腌制的時候蘿卜還會出水。

第六步：將熬制好的100毫升花椒水放涼之后將花椒、八角撈出，再倒入到裝有蘿卜的玻璃容器當中，蓋上蓋子密封起來晃勻之后放入冰箱的冷藏室，差不多1周的時間就好了。

第七步：吃的時候用干凈的勺子挖出來放入碗中，加入適量的香油即可。早上與粥搭配真的是很好吃。如果想脆一點就腌制時間稍短，如果軟一點的話時間就長一點，不過時間長了蘿卜會發(fā)黑。