1. 油茶的歷史故事

年末歲尾，天黑得早，金老爹從集市回來(lái)的時(shí)候，暮色開(kāi)始從山巔落下來(lái)。遠(yuǎn)村煙樹(shù)的輪廓，逐漸趨于模糊。

走在空寂無(wú)人的荒道上，金老爹抽了抽鼻子。空氣里滿(mǎn)是松柏木的香味，還夾雜著一絲油茶花若有若無(wú)的甜香，聞起來(lái)相當(dāng)讓人愉快，于是，金老爹忍不住輕聲哼唱起來(lái)：這幾句歌謠，其實(shí)是金老爹張羅買(mǎi)賣(mài)的唱詞——金老爹是賣(mài)甜酒的，靠著祖先傳下來(lái)的釀甜酒手藝，和一副駱駝?chuàng)樱呓执镔u(mài)甜酒，一賣(mài)賣(mài)了好幾十年。

今天是小年，趕集人都愿意早早回家過(guò)年，于是，金老爹的甜酒就沒(méi)有賣(mài)完。不過(guò)，金老爹不計(jì)較這些，他買(mǎi)了一些年貨，裝在擔(dān)頭的褡褳里，也回家來(lái)了。

從集市到金老爹居住的鴉村，大約有十里路程。其中多半是荒涼的山路，松柏喬木遮天蔽日的，天色一晚，越發(fā)顯得影影綽綽，幽秘莫測(cè)。

寂靜的林間小道上，只有金老爹的歌謠輕輕回蕩著。

“喂！”一個(gè)聲音忽然響起來(lái)。

金老爹停住腳，看了看周?chē)?，除了籠著一層灰色薄紗的樹(shù)叢，沒(méi)看到一個(gè)人影。

“我在這里。”那個(gè)聲音說(shuō)。

金老爹抬起頭，這時(shí)候他才發(fā)現(xiàn)，前路上站著一個(gè)黑影，那黑影頭戴竹笠，身穿蓑衣，看起來(lái)似乎是一位粗壯結(jié)實(shí)的男子。

“這位小哥，有何事吩咐？”金老爹向戴竹笠的男子走過(guò)去。

“你賣(mài)甜酒?。俊?/p>

“是的，我賣(mài)了一輩子甜酒呢。很好很好的甜酒，喝一碗，活血又補(bǔ)氣喲……”

戴竹笠的男子打量著金老爹的擔(dān)子，遲疑了一下，問(wèn)： “桶里就是甜酒嗎？是的話(huà)，給我一碗嘗嘗吧?！?/p>

“好嘞?！苯鹄系?lián)樱炀毜亟议_(kāi)酒桶蓋子，用酒瓢舀出一碗甜酒。甜酒是冷的，他抽開(kāi)擔(dān)子另一頭的小炭爐，預(yù)備熱熱給客人喝。

“不用。我冷吃就好了?！贝髦耋业哪凶哟曛鴥芍皇终f(shuō)，同時(shí)不斷吞咽口水，看起來(lái)迫不及待。

“冷吃不行！我給你煮熱，再下一點(diǎn)兒糯米圓子進(jìn)去，很暖身子的?！?/p>

“我不要煮熱的，你馬上給我吃！”戴竹笠的男子忽然粗暴地大吼起來(lái)。

金老爹嚇了一跳，只好依了他。

戴竹笠的男子從金老爹手里將碗搶去，先喝一大口。

“果然，好味道！”客人咂吧著嘴唇贊美道，然后仰起脖子，咕嘟咕嘟，一氣兒把一碗甜酒喝了個(gè)涓滴不剩。

“再來(lái)一碗吧?！贝髦耋业哪凶影芽胀脒f到金老爹面前。

金老爹依言把空碗裝滿(mǎn)。

戴竹笠的男子一口氣喝了三大碗。

戴竹笠的男子猛灌甜酒的時(shí)候，金老爹發(fā)現(xiàn)了一樁異事：他的顧客，原來(lái)并非孤身一人，還帶著一個(gè)小姑娘。那小姑娘看起來(lái)大約只有八九歲，穿一身翠綠色衣服，瑟縮著身體躲在樹(shù)叢后，所以金老爹剛才沒(méi)有看見(jiàn)。

金老爹為什么又看見(jiàn)了呢？他先是看到顧客手腕上拴著一條繩子，順著繩子看過(guò)去，就看見(jiàn)了小姑娘——繩子的另一頭，就拴在小姑娘的手腕上。

小姑娘很瘦，很小，臉蛋尖尖，膚色蒼白，在暮色里看來(lái)，就像一片單薄的油茶花瓣似的。

小姑娘用一對(duì)烏黑的大眼瞪視金老爹，那眼神里，有哀懇，也有祈求。

金老爹看了看小姑娘，又看了看貪婪地喝著甜酒的客人，不大能明白這兩個(gè)人是什么關(guān)系——父女嗎？似乎不是很像呢。

“給你女兒也喝一碗吧?！苯鹄系蚩腿颂嶙h道。

“不用管她！再給我一碗吧。真是很好喝的甜酒呢?！贝髦耋业哪凶幽ㄖ掳蜕系木浦檎f(shuō)。

金老爹給客人舀了第四碗。

戴竹笠的男子享受甜酒的時(shí)候，金老爹來(lái)到小姑娘身邊，用眼睛問(wèn)她：你怎么啦？要不要我?guī)椭悖?/p>

小姑娘拼命點(diǎn)頭，同時(shí)用眼睛示意金老爹去看喝甜酒人的腿。金老爹順著小姑娘的目光看去，一下子明白是怎么回事了——在寬大的蓑衣掩蓋下，客人只有一只獨(dú)腿，原來(lái)，那是山魈啊?！霸俳o我把碗裝滿(mǎn)吧?！鄙谨炭腿苏f(shuō)道。

金老爹輕輕跟小姑娘擺了擺手，回到客人身邊，給他添了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗甜酒。

對(duì)方仰著脖子往下灌酒時(shí)，金老爹又仔細(xì)將他打量了一番：生滿(mǎn)黑毛的大手，壓得低低的竹笠下面，一張臉?biāo){汪汪的。不錯(cuò)，是山魈！金老爹從小聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，山

野里有一種異物名喚山魈。他們力大無(wú)窮，頭腦狡猾，心性粗野，在冬天食物匱乏時(shí)節(jié)，常常會(huì)化裝成人類(lèi)到村里討吃的。有人進(jìn)山砍柴、采藥，也要提防山魈的劫

掠……

沒(méi)想到今天遇見(jiàn)了山魈！金老爹在心里暗暗感嘆。不過(guò)，金老爹不怕山魈，他還要救出小姑娘——可憐的小姑娘，一定是被山魈從哪個(gè)村子里掠出來(lái)的。

“再給我一碗！”山魈粗聲說(shuō)。

金老爹給山魈裝了第五碗，然后第六碗、第七碗……不知道喝了多少碗，酒桶空了，山魈的身體也開(kāi)始搖晃。

“真沒(méi)有了嗎？你刮一刮看，也許還能弄出半碗……”山魈用哀求的聲音跟金老爹說(shuō)。

“一點(diǎn)兒都沒(méi)有了。只怕把酒桶倒過(guò)來(lái)，也倒不出一滴！不過(guò)，我還有幾個(gè)酒釀餅。你吃酒釀餅也一樣：甜甜的，有酒香味，吃多了也會(huì)醉……”

“那趕緊把酒釀餅?zāi)媒o我吧！”山魈迫不及待地喊道。

金老爹把酒釀餅從炭爐旁邊的格子里取出來(lái)。因?yàn)橐恢庇形⒒鸷嬷漆勶炇菬岬?，圓厚金黃，散發(fā)著微微的焦香。

山魈接過(guò)酒釀餅，貪婪地大吃起來(lái)。

山魈吃酒釀餅時(shí)，金老爹悄悄地將小姑娘腕上的繩子解開(kāi)了，又把一只酒釀餅拴在繩頭上——不！那不是酒釀餅，雖然跟酒釀餅一樣圓厚金黃，事實(shí)上，它是一盤(pán)鞭炮。

山魈絲毫不知，狼吞虎咽吃完了幾只酒釀餅。酒釀餅吃完，山魈差不多已經(jīng)醉了，不再介意他的藍(lán)臉蛋是不是有人看見(jiàn)。他抬起頭，用泛紅的眼睛看著金老爹，說(shuō)：“真好吃?。∧闶裁磿r(shí)候還打這兒過(guò)，我再……”

“你有錢(qián)給我嗎？”金老爹笑瞇瞇地看著山魈。

山魈呆了一下，說(shuō):“我沒(méi)有錢(qián)……”

“沒(méi)有錢(qián)還敢白吃白喝，膽子真大！”金老爹仍舊是笑瞇瞇的，把假酒釀餅湊到炭爐上。

“還有一個(gè)餅嗎？給我吃，我還要吃！……”山魈的醉眼緊緊地盯著爐火上的“酒釀餅”。

“好，拿去吃吧。這次不要錢(qián)，不過(guò)，下次可別讓我看到你！”金老爹的神情嚴(yán)厲起來(lái)了。

“嗯嗯嗯……”山魈的腦袋點(diǎn)得像雞啄米，他捧著咝咝冒火星的“酒釀餅”，剛要咬，“酒釀餅”忽然炸開(kāi)來(lái)，噼里啪啦，碎紙屑迸了他一臉！

“啊——”山魈的哀號(hào)撕破了寂靜的荒野。山魈天不怕，地不怕，最怕鞭炮。鞭炮一響，山魈嚇得魂就沒(méi)有了，他慘叫著把餅一扔，就向荒林中逃去，速度快得

就像一道黑煙。

不過(guò)，山魈并沒(méi)有擺脫掉那個(gè)“酒釀餅”，不管他跑得多快，身后始終跟著一串鞭炮，噼里啪啦、噼里啪啦……炸得他魂都粉碎了，他仿佛一道青煙，消散在漸漸暗下來(lái)的叢莽之間。

當(dāng)周?chē)匦職w于沉寂后，金老爹拉住小姑娘的手說(shuō)：“小姑娘，今天晚了，你先跟我回家吧?！?/p>

“嗯。謝謝您，救了我?！毙」媚锔屑さ亟o恩人鞠躬。

“說(shuō)什么客氣話(huà)！咱們快走吧，要是再來(lái)一頭山魈，可沒(méi)鞭炮對(duì)付了。”

金老爹一手牽著小姑娘，一手挑起擔(dān)子，沿著依稀可見(jiàn)的小路，向鴉村走去。

路上，金老爹問(wèn)小姑娘叫什么名字，多少歲了，家是哪兒的，怎么給山魈掠來(lái)了……

“我叫翠翠，今年十二歲。我家住在一個(gè)很遠(yuǎn)的地方，那兒叫食蟲(chóng)谷……”

食蟲(chóng)谷？金老爹搖了搖頭。他從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，看來(lái)，那真是一個(gè)遙遠(yuǎn)的地方。

“山魈從食蟲(chóng)谷把你帶到這兒？要是這么說(shuō)，他跑得可真夠遠(yuǎn)的！我住的地方叫鴉村，從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)食蟲(chóng)谷?？磥?lái)，要想把你送到爸爸媽媽那里，得費(fèi)一番周折了！”

翠翠不作聲，只是低頭走路。她的步子很輕，起落之間幾乎沒(méi)有一絲聲音。她就這樣默默地拉著金老爹的手，輕輕地走著……

“其實(shí)，我已經(jīng)沒(méi)有爸爸媽媽了?！贝浯涮痤^，用一雙噙滿(mǎn)淚花的眼睛看著她的恩人，“爸爸，媽媽?zhuān)€有伯伯叔叔嬸子們，都叫山魈害死了。兄弟姐妹，也沒(méi)有一個(gè)逃出來(lái)的，我們一個(gè)大家族，只剩下翠翠一個(gè)人了……”

金老爹低頭凝視著翠翠的臉，他看見(jiàn)有兩串晶瑩的淚珠，正從那孩子的面頰滑落下來(lái)。

“哎呀，翠翠……你這可憐的孩子??！”金老爹放下?lián)?，蹲下身，用粗糙的大手替翠翠擦去冰冷的淚珠。

翠翠把臉依到金老爹的圍裙邊，痛痛快快地哭了起來(lái)。

“會(huì)好起來(lái)的！會(huì)好起來(lái)的……”金老爹鼻腔一陣酸澀，不知道該怎樣安慰可憐的孩子才好，他只是喃喃著，機(jī)械地，用手一遍一遍擦去翠翠腮邊不斷滾落的眼淚。

快到鴉村了。在金老爹和翠翠面前，出現(xiàn)一片高低錯(cuò)落的模糊陰影，那就是鴉村人世世代代居住的地方。其中有一棟黑黢黢的房子，是屬于金老爹和他的兒子阿金的。金老爹心里想著，只要翠翠愿意，他可以把房子、甜酒擔(dān)子，所有的所有……都拿出來(lái)跟翠翠分享。只要她愿意。

鴉村的燈火次第亮了起來(lái)。無(wú)數(shù)點(diǎn)溫暖的燈光，就像無(wú)數(shù)雙溫暖的目光，在歡迎主人歸家，也歡迎主人帶回的特殊客人！

2. 油茶的歷史和文化

油茶油和純茶油都是茶油家族的重要成員，他們是茶油中的兩個(gè)不同品種，兩者之間最大的區(qū)別就是來(lái)源于茶樹(shù)的不同品種，油茶油是人們從植物油茶樹(shù)的成熟種子中提取出的植物油。而山茶油則是從植物山茶樹(shù)的種子中提取出的植物油。不過(guò)這兩種油的質(zhì)地和口感差不多，營(yíng)養(yǎng)成分也沒(méi)有太多區(qū)別。

純茶油

純天然高級(jí)食用植物油

茶油為山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油。含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有多種保健作用，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效，素有“東方橄欖油”的美譽(yù)。

3. 山茶油的歷史故事

1．背上駁殼槍?zhuān)瑤熼L(zhǎng)見(jiàn)軍長(zhǎng)。

1928年4月底，朱毛紅軍在井岡山勝利會(huì)師。兩天后，兩軍負(fù)責(zé)人在“龍江書(shū)院”舉行會(huì)議，會(huì)議根據(jù)湘南特委的決定，將兩支部隊(duì)合編，成立中國(guó)工農(nóng)紅軍第四軍，朱德任軍長(zhǎng)兼十師師長(zhǎng)，毛澤東任黨代表兼十一師師長(zhǎng)。 5月4日上午，在井岡山礱市廣場(chǎng)隆重召開(kāi)的井岡山會(huì)師暨紅四軍成立慶祝大會(huì)上，毛澤東出人意料地背上了匣子槍。他挎上匣子槍?zhuān)叩叫形槌錾?，?jīng)常一身戎裝的朱老總跟前詼諧地說(shuō)“背上駁殼槍?zhuān)瑤熼L(zhǎng)見(jiàn)軍長(zhǎng)羅?！?/p>

2．“干嘛非要人家入黨不可”

共和國(guó)上將郭天民在延安時(shí)，毛主席聽(tīng)說(shuō)他年齡不小還沒(méi)有結(jié)婚，關(guān)切地問(wèn)其中原由。當(dāng)聽(tīng)說(shuō)是因郭天民的未婚妻不是黨員，上級(jí)未批準(zhǔn)成婚，毛主席笑了，對(duì)郭天民說(shuō)，你那未婚妻是個(gè)從東北來(lái)的流亡的學(xué)生，跑了幾千里地來(lái)革命，干嘛非要人家入黨不可，你回去跟政治部說(shuō)一下，就說(shuō)我同意你們結(jié)婚。就這樣，在毛主席的關(guān)懷下，郭天民成了家。那年他33歲，任紅軍第一局局長(zhǎng)。

3．“你照樣喊我老毛就是！”

1950年9月25日，毛主席接見(jiàn)全國(guó)工農(nóng)兵勞模代表，突然，一位代表緊握毛主席的手重重抖動(dòng)著，大聲說(shuō)“老毛，你咯胖呀！”周?chē)舜蟪砸惑@，但毛主席很快地給對(duì)方肩膀上一拳頭：“羅瞎子，是你呀！”原來(lái)，大革命時(shí)期，毛主席到蘇區(qū)找一個(gè)鄉(xiāng)長(zhǎng)搞調(diào)查；問(wèn)名字時(shí)鄉(xiāng)長(zhǎng)說(shuō)家里窮，不字識(shí)，沒(méi)有名字。毛主席說(shuō)：你總得有個(gè)名字呀。他說(shuō)：從小叫習(xí)慣了，如今更不能叫官名。毛主席贊嘆說(shuō)：“說(shuō)得好，日后革命成功我們也不能象陳勝那樣”。他哈哈地笑著問(wèn)：“你管天下我怎么稱(chēng)呼你呢？”毛主席說(shuō)：“你照樣喊我老毛就是！”他說(shuō)“我記著你的話(huà)了?！边@下子真碰上“老毛”了，他激動(dòng)得熱淚盈眶，“老毛”也就脫口而出了。

4．“今天，我們這些人當(dāng)小學(xué)生”

1955年1月14日，毛澤東請(qǐng)李四光、錢(qián)三強(qiáng)給中央領(lǐng)導(dǎo)同志講課，他說(shuō)："今天，我們這些人當(dāng)小學(xué)生，就原子能有關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)你們來(lái)上一課。"1964年2月6日，毛澤東又請(qǐng)李四光、竺可恢、錢(qián)學(xué)森到他的住所談科學(xué)。幾位科學(xué)家坐在他的床邊，和他共談天文、地質(zhì)、尖端科學(xué)，一談就是三四個(gè)小時(shí)，如同坐在自己的家里。

5．“你是我的半字師?！?/p>

1959年，毛澤東回故鄉(xiāng)韶山，他深有所感地寫(xiě)了《七律·到韶山》。完稿后，他虛心地向湖北省委秘書(shū)長(zhǎng)梅白征求意見(jiàn)。梅白看到詩(shī)的首句為"別夢(mèng)依稀哭逝川，故園三十二年前"，對(duì)毛澤東說(shuō)：“第一句的‘別夢(mèng)依稀哭逝川’應(yīng)該改半個(gè)字——將‘哭’改為‘咒’，‘別夢(mèng)依稀咒逝川’?！?毛澤東連聲稱(chēng)贊：“改得好，改得好！”毛澤東風(fēng)趣地對(duì)梅白說(shuō)：“你是我的半字師?！?/p>

6． “敬老尊賢，應(yīng)該應(yīng)該。”

1959年6月25日，毛澤東回故鄉(xiāng)。他特意邀請(qǐng)他讀私塾時(shí)的老師毛禹珠先生一起用餐。當(dāng)年師生，今非昔比。毛禹珠自感不勝榮幸。席間，毛澤東親自為毛禹珠敬酒，毛禹珠十分感激地說(shuō)："主席敬酒，豈敢豈敢！"毛澤東笑盈盈地回道："敬老尊賢，應(yīng)該應(yīng)該。"

7.毛主席住處有一片葦子地，夏天青蛙叫得人睡不著覺(jué)，

警衛(wèi)員們就商量著要把葦子地割掉，也征得了當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)的同

意。可向毛主席匯報(bào)后，遭到了堅(jiān)決反對(duì)。毛主席說(shuō)，葦子

既可以編席子，又要包粽子。你們割了它，讓老百姓怎么生

活。于是毛主席的休息雖然因青蛙的鳴叫受些影響，但老百

姓的利益得到了保護(hù)。

8. 當(dāng)年西柏坡很少能看到電影，好不容易有幾部蘇聯(lián)影片，

工作人員就先放給中央首長(zhǎng)看。毛主席說(shuō)，應(yīng)該請(qǐng)村里的大

人小孩都來(lái)看。但是警衛(wèi)員怕人多不安全。毛主席告訴高富

有，今后只要放電影，中央大院看完一場(chǎng)，就要給村里老百

姓放一場(chǎng)，這樣大家都能看上電影。

4. 油茶的歷史故事和傳說(shuō)

天柱油茶的起源：漢、壯、瑤、侗等族飲食習(xí)俗打油茶，傳說(shuō)起源于唐代。打油茶是少數(shù)民族特有的一種飲食習(xí)慣。把糯米蒸熟晾干放進(jìn)熱油中炸成米花，備好其他副食，招待客人時(shí)或者在舉行油茶會(huì)，副食品較為豐富。

5. 關(guān)于油茶的故事

仡家人喜食油茶，飲油茶是仡佬民族傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗，同時(shí)也是仡佬族“三幺臺(tái)”飲食文化的組成部分?！扮叟_(tái)”，正安、道真、務(wù)川一帶地域土語(yǔ)，其意乃“結(jié)束”的意思，三幺臺(tái)中的第一臺(tái)茶席，主食即為油茶，以喝茶為主，并伴以果品糕點(diǎn)等佐食飲用；茶席幺臺(tái)后轉(zhuǎn)入第二臺(tái)酒席，酒喝的是民族的咂酒或自家釀造的苞谷酒；酒席幺臺(tái)后又轉(zhuǎn)入第三臺(tái)飯席，飯席中的菜最具代表性的是民族的梭子肉，此三臺(tái)席故稱(chēng)“三幺臺(tái)”，這是民族上千年來(lái)一直傳承的飲食文化。

這種傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗，既有民族獨(dú)具特色，又保留著民族古樸的原生文化，在中國(guó)眾多民族中也可謂是獨(dú)樹(shù)一幟，奇葩一枝。飲油茶習(xí)俗在正安縣地域歷代沿襲，主要流傳區(qū)域新州鎮(zhèn)，楊興鄉(xiāng)、碧峰鄉(xiāng)更是歷史悠久，其制作技藝為境內(nèi)各村寨的每家每戶(hù)所掌握。

市坪仡佬族自治鄉(xiāng)境內(nèi)現(xiàn)仍完整傳承著本民族的采茶歌舞“采茶歌”和“采茶燈”，縣尹珍博物館收藏著原始的制茶工具木制揉茶機(jī)，揉茶機(jī)今在民間也大量使用。油茶制作與飲油茶習(xí)俗的流傳區(qū)域，不僅在正安縣境民間廣泛流傳，并在相鄰的道真、務(wù)川兩縣部分轄地也有流布。

至于油茶的來(lái)歷，民間流傳著這樣一則故事，相傳在上千年前，仡佬先民們開(kāi)荒辟草求生存，常忍饑挨餓，饑餓難忍之下采下茶尖在口中嚼細(xì)咽下，不僅無(wú)毒，并具有先苦、后甜、再香的滋味兒，而且尚能暫時(shí)充饑。隨著時(shí)代的推移，仡佬人逐步將這種野生茶變?yōu)榧也?，將生食茶變?yōu)槭焓巢瑁瑢⑴莶枳優(yōu)橛筒?，并稱(chēng)“仡佬油茶”。仡家人既喜喝油茶，那就善制油茶

6. 油茶的歷史故事簡(jiǎn)介

關(guān)于油茶以及打油茶有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。相傳在很久以前，有一個(gè)侗族姑娘父母早年雙亡，到姑媽家生活，紡紗織布，其樂(lè)融融。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，她到鄰村參加文化交流活動(dòng)，在那里不但學(xué)到唱侗歌大歌，而且學(xué)到油茶的制作工藝。

7. 油茶背后的故事

“喝來(lái)吧，油茶、餅子、麻花!”每當(dāng)清晨和日暮，一聲聲熟悉的吆喝聲就會(huì)劃破寧?kù)o，那位老爺爺又在賣(mài)油茶了。老爺爺總是穿一身深灰色的衣服，頭戴一頂藍(lán)色帽子。歲月在他臉上刻滿(mǎn)皺紋，渾濁的眼睛卻散發(fā)出一種快樂(lè)。聽(tīng)爸爸說(shuō)，在他小時(shí)候，就經(jīng)常見(jiàn)這位老爺爺賣(mài)油茶，細(xì)細(xì)一數(shù)，已過(guò)去幾十年，老爺爺從一個(gè)壯實(shí)的小伙子變成了年邁的老人。

于是，我便留意起這位老爺爺。見(jiàn)到他時(shí)，他總是吃力地蹬著一輛舊三輪，車(chē)上拉著一個(gè)小箱子、幾個(gè)裝麻花、餅子的大塑料袋，還有一個(gè)非常大的裹著藍(lán)布的油茶壺，上面油漬斑斑，一看就知道它伴隨老人許多年了，可謂“歷史久遠(yuǎn)”。

在一個(gè)下著小雨的晚上，我和媽媽正匆匆往家趕。 “油茶、餅子、麻花!”,熟悉的聲音從身后傳來(lái)，老爺爺?shù)胖啅奈疑磉呝M(fèi)力的走過(guò)，他雖然穿著雨衣，但雨水仍然打濕了他的臉頰和褲腿?？粗蠣敔斬E的背影，我心想：這么晚了，尤其是這樣的天氣，別的老人都在家看著電視享清福，可只有他頂著風(fēng)雨賣(mài)油茶。想到這，我心里升起一份同情，不由脫口而出：“爺爺，等等，我要買(mǎi)油茶!”老爺爺慢慢地停下來(lái)，我走過(guò)去說(shuō)：“爺爺，我要兩碗?！崩蠣敔斈妹聿亮瞬聊樅褪稚系挠晁?，麻利地將塑料袋套在碗上，一把提住大茶壺的把一傾，“刷”一聲，不多不少，正好滿(mǎn)滿(mǎn)一碗。他把塑料袋扣子緊緊的系住交給我，慈祥地說(shuō)：“快回家吧，涼了就不好喝了?！闭f(shuō)完起身上車(chē)，吃力地蹬起了他的三輪車(chē)，提著油茶的我看著他的身影慢慢消失在夜幕中。

回到家，我喝著香濃熱乎的油茶，心里冒出一個(gè)問(wèn)號(hào)：“媽媽?zhuān)蠣敔敿沂遣皇呛芨F?他是不是靠賣(mài)油茶養(yǎng)活自己?”媽媽笑著說(shuō)：“當(dāng)然不是，他的兒女完全有能力而且也多次勸他讓他休息，安享晚年，但老爺爺人老心不老，他想自食其力，而且做油茶、賣(mài)油茶已經(jīng)成為他生命的一部分，他舍不得放棄，雖然辛苦，但他當(dāng)做一種享受，他是在用心做著一件自己喜歡的事情?！?/p>

聽(tīng)了媽媽的話(huà)，我覺(jué)得老爺爺很了不起，他身上有我缺少的一種精神。一滴水會(huì)感動(dòng)小草，一片云會(huì)感動(dòng)藍(lán)天，世間有許多值得我們感動(dòng)的事情，最感動(dòng)我的卻是老爺爺?shù)膱?jiān)持、樂(lè)觀、執(zhí)著和辛勤，還有包含在香濃油茶里的敬業(yè)精神。

8. 油茶的來(lái)歷或相關(guān)故事

灌陽(yáng)油茶的來(lái)源和喝油茶的習(xí)俗的形成，可謂久遠(yuǎn)，但起于何時(shí)，很難有一個(gè)具體的時(shí)間。

從歷史考古挖掘的文物來(lái)看，在新石器時(shí)代，灌陽(yáng)就有人類(lèi)在此生息繁衍；商周分封諸侯后，灌陽(yáng)屬楚國(guó)。

從長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土證實(shí)，灌陽(yáng)在西漢前元十二年（公元前168年）前已建縣，時(shí)稱(chēng)觀陽(yáng)縣，縣治古城崗（在今灌陽(yáng)縣新街鄉(xiāng)湘溪村的雀兒山前一帶。

隋大業(yè)十三年（617年）改稱(chēng)灌陽(yáng)縣，同時(shí)將縣治搬遷到今址——灌陽(yáng)鎮(zhèn)。說(shuō)明秦漢時(shí)，不僅有先民居住，而且漢朝對(duì)其實(shí)施管理。

1976年，在灌陽(yáng)新街鄉(xiāng)古城崗?fù)诰蛱拼乖釙r(shí)，出土的文物——梟首銅鐎斗，上為鍋，下有三足，帶流（有鍋?zhàn)欤卸烷L(zhǎng)柄，長(zhǎng)柄為梟首形，為古代溫器。與灌陽(yáng)現(xiàn)在的茶鍋非常相似，只是少了三足而已。

如果把火塘的撐架與茶鍋疊在一起，就成了鐎斗，只是缺少梟首的裝飾而已?，F(xiàn)在的茶鍋與撐架分離，主要是便于篩茶。茶鍋，又為灌陽(yáng)所特有，在其他地方很少見(jiàn)到這樣的器具。

這說(shuō)明至少在唐代灌陽(yáng)就有煮茶篩茶的習(xí)俗。

9. 陜西油茶歷史

八寶油茶是陜西的一種傳統(tǒng)的特產(chǎn)，隨著絲綢之路被遠(yuǎn)行者傳播，也是中國(guó)西北的著名特產(chǎn)。主要原料有精致小麥粉、花生、核桃仁、杏仁、綠豆、紅豆、豌豆粉、黑芝麻、白芝麻等等，有清熱解毒，止渴消暑的功效。

在湖南和湖北生活的苗族人也有喝八寶油茶的習(xí)俗，是由八種左右的原料配置而成的。它是將茶葉與玉米、黃豆、花生、豆腐于、粉條、茶油、花椒、生姜等料拌在一起，經(jīng)過(guò)炒熟加水煮泡而成。這八種原料也不是一成不變的，可以根據(jù)自己的口味喜好或身體保健的需要適當(dāng)調(diào)整，也可以根據(jù)季節(jié)的不同而選用合適的原料。如果說(shuō)它是一種稀釋的茶食更為貼切，不過(guò)當(dāng)?shù)孛缂叶挤Q(chēng)之為油茶，也叫油茶湯。

苗家經(jīng)常用八寶油茶待客。給客人敬八寶油茶時(shí)，要由家庭主婦雙手托盤(pán)，盤(pán)中放上幾碗八寶油茶湯，每碗放上一只羹匙，彬彬有禮地敬奉給客人。這種油茶湯，由于用料講究，烹調(diào)精細(xì)，一碗到手，清香撲鼻，沁人肺腑。喝在口中，滿(mǎn)嘴生香。飲用這樣的八寶茶可以品嘗到幾種滋味，能給人以回腸蕩氣、暖心益肺的享受。不僅如此，八寶茶由于添加了多種原料，除了富有豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還有活血、清火、除燥、益神、和氣、養(yǎng)顏之功效，經(jīng)常飲用對(duì)身體多有滋補(bǔ)作用。

那年花開(kāi)月正圓里面的八寶油茶是什么東西

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八寶油茶的做法

材料：面粉適量、核桃仁適量、花生仁適量、瓜子仁適量、芝麻適量、香油適量、花椒粉適量、五香粉適量、鹽適量

做法：

1、準(zhǔn)備原料，果仁略微壓碎一下，也可以不壓碎 這樣更有口感。

2、鍋中不放油，小火把面粉炒熟炒到微微發(fā)黃。

3、面粉過(guò)篩，把面疙瘩散開(kāi)。

4、鍋中倒油，小火炒香果仁。

5、倒入面粉，小火繼續(xù)翻炒。

6、加入花椒粉和五香粉，一比一 不喜歡麻味可以只加五香粉。

7、碗中加一大勺炒好的油茶面。

8、加入沸水沖開(kāi)攪拌即可，也可以溫水泄開(kāi)用微波爐或者鍋煮制。

10. 油茶歷史淵源

云南，保山。

古稱(chēng)永昌，處于滇西居中的位置。

著名的“西南絲綢之路”在中國(guó)境內(nèi)的最后一段在此，自古以來(lái)，人文鼎盛，商業(yè)繁華。

除騰沖和順古鎮(zhèn)最為出名外，如今在這片西南絲綢之路一帶，還保存著許多美好古樸的村落。

1 和睦村

騰沖和睦村，一座冬天沐浴在鮮花叢中的小村。坐落在騰沖高黎貢山腳下，擁有“中國(guó)紅花油茶第一村”，“中國(guó)紅花油茶發(fā)源地”，“世界紅花油茶基因庫(kù)”，“云南山茶原生地”的美譽(yù)。每年12月至來(lái)年的3月，古老的小村隨著油茶花的盛開(kāi)和游客的到來(lái)就沸騰了起來(lái)。

和睦村的紅花油茶已有八百多年 的歷史，據(jù)村內(nèi)族譜記載，和睦村人的祖先自明洪武年間從南京應(yīng)天府移民到這里時(shí)，這里就有野生紅花油茶生長(zhǎng)。時(shí)至今日，如畫(huà)一般的村子里，已經(jīng)擁有四萬(wàn)多株百年茶樹(shù)以及一棵千年茶樹(shù)。有著千年樹(shù)齡的鎮(zhèn)村之寶在古村的村頭擔(dān)負(fù)起了“迎接大使”。讓每一個(gè)觀賞者第一眼就欣賞到了和睦村紅花油茶的風(fēng)采。

2 固?hào)|銀杏村

保山市騰沖市固?hào)|鎮(zhèn)江東古銀杏村，一個(gè)原始古樸的村落，這里有3000多株銀杏點(diǎn)綴在農(nóng)家小院的內(nèi)外，已成為騰沖秋末最受歡迎的目的地。

這里的皮影文化已有600多年歷史，其滎陽(yáng)紙傘、江東刺繡享譽(yù)全國(guó)。此外，這里還曾是電影《武俠》的拍攝地之一。

銀杏的最佳觀賞期為11月中旬-12月初。這里有很多農(nóng)家樂(lè)，每個(gè)農(nóng)家樂(lè)都可以進(jìn)去參觀，即使只是拍照，主人家也習(xí)以為常。村子分為四個(gè)區(qū)域，從村口三岔路的銀杏廣場(chǎng)往前的陳家寨是游客和銀杏最密集的地方，其他區(qū)域相對(duì)寧?kù)o。

3 漢營(yíng)村

漢營(yíng)，民間稱(chēng)為“諸葛營(yíng)”，古稱(chēng)鳳凰村，坐落于保山市隆陽(yáng)區(qū)蘭城街道南端3公里處。在這里，祖祖輩輩都在傳說(shuō)著他們自己遙遠(yuǎn)的歷史，并不斷地被出土發(fā)現(xiàn)所證明。史料記載及考古出土文物表明，村中古建筑、古遺跡、古遺址眾多，共有100余處，極具考古研究和民俗文化研究?jī)r(jià)值。

漢營(yíng)，漢文化歷史豐厚。要說(shuō)金雞是保山第一個(gè)漢文化發(fā)祥地，那么漢營(yíng)就是保山第二個(gè)漢文化發(fā)祥地。就這個(gè)“村名”來(lái)源而言，也有其悠久歷史。據(jù)明宣德年間孔初撰的《諸葛忠武侯祠記》載：“民相謂曰，若等諸葛公遺民也。相率安營(yíng)屯兵，以生以長(zhǎng)，遂名之曰諸葛營(yíng)。復(fù)于營(yíng)中構(gòu)諸葛祠。”又明萬(wàn)歷《云南通志·卷二》也說(shuō)：“相傳諸葛孔明南征屯兵之所?？酌骷葎P旋，漢人有遺于此者，聚廬世居，至今猶稱(chēng)為舊漢人。”這就是說(shuō)，這里的居民至少是在明代以前就來(lái)的了。他們?cè)谑朗来貍髡f(shuō)著他們這里既是諸葛亮軍隊(duì)“安營(yíng)屯兵”之地，又是諸葛亮軍隊(duì)南征平定永昌郡后的“遺民”，所以這個(gè)村子也就稱(chēng)為“諸葛營(yíng)”，明代漢移民自然也就稱(chēng)他們?yōu)椤芭f漢人”。

這里至今還傳說(shuō)著說(shuō)諸葛營(yíng)原不叫“諸葛營(yíng)”，而最早叫“鳳凰村”，這也是可信的，這不僅說(shuō)明在蜀漢時(shí)有諸葛亮軍隊(duì)的“遺民”居住下來(lái)，在其以前就有漢民所居住了。那么，為什么同時(shí)又叫“漢營(yíng)”？也許是取其“蜀漢軍隊(duì)安營(yíng)屯兵”之意，故稱(chēng)“漢營(yíng)”。因而，這個(gè)村子至今老百姓都在稱(chēng)呼著兩個(gè)名字：“漢營(yíng)”和“諸葛營(yíng)”?！傍P凰村”作為歷史談資也沒(méi)有丟掉。這個(gè)村子除“漢營(yíng)、諸葛營(yíng)、鳳凰村”這3個(gè)名字極富歷史淵源而外，就村中和周?chē)?，也有諸多遺跡和傳說(shuō)。

4 甸苴村

這是一個(gè)起源于軍人屯墾戍邊的古老地名。早在元朝至元十四年（1277），元王朝改騰沖府，置順江州、越甸、古永三縣，與順江州治所所在地順江緊鄰的甸苴，就是順江州重要屯墾地之一。明朝正統(tǒng)年間取得三征麓川勝利后，騰沖軍屯大力發(fā)展，在騰沖軍民指揮使司所轄的三十個(gè)軍屯之中，大批來(lái)自騰沖沖軍民指揮使司前所的官兵到達(dá)甸苴屯屯墾戍邊。

甸苴的鄭氏宗祠是騰沖市文物保護(hù)單位，民國(guó)十年（1921）由當(dāng)?shù)剜嵭杖思壹Y修建。祠堂坐南朝北，由一正兩廂一廳組成四合院，占地面積481平方米。鄭氏宗祠門(mén)口矗立的《察院明文》碑，真實(shí)記載了明朝萬(wàn)歷八年（1580）甸苴屯軍余牧場(chǎng)案始末。

甸苴素有崇文重教的優(yōu)良傳統(tǒng)，早在明朝年間即創(chuàng)辦私塾。至清朝初年，甸苴已經(jīng)擁有相當(dāng)規(guī)模的教育。同時(shí)，宗教文化盛行。甸苴街的三教寺，又名觀音寺，融儒釋道為一體，始建于清朝乾隆年間，咸豐同治年間戰(zhàn)亂被毀，同治七年（1868），由鄉(xiāng)貢徐生萃等承辦重修。走進(jìn)甸苴三教寺的兩進(jìn)院，大門(mén)樓、戲樓、三宮殿等建筑宏偉壯觀，雕梁畫(huà)棟，古韻悠然。

5 勐蚌村

勐蚌村，隸屬云南省保山市龍陵縣象達(dá)鎮(zhèn)勐蚌村委會(huì)。緊鄰亮山國(guó)有林場(chǎng)，風(fēng)景秀麗，環(huán)境宜人，是個(gè)天然氧吧，具有“小香格里拉”之稱(chēng)。勐蚌村位于象達(dá)鎮(zhèn)、平達(dá)鄉(xiāng)、木城鄉(xiāng)和德宏州交匯處，90%以上為山林地帶，田壟坡地散布于山間谷地。村寨屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，最高海拔2889米，最低海拔1400米，立體氣候比較突出，形成“一山分四季，十里不同天”的氣候特征。

勐蚌之美，四時(shí)皆存，時(shí)移景異，季相變化，春時(shí)滿(mǎn)目青翠、入夏山花爛漫、秋來(lái)層林盡染、冬至水草依然，山青水秀之間步移景異。南邊是羊圈包包山，西邊是銀礦山。勐蚌河穿村而過(guò)，西至河頭，東至大彎子溝。村前遍布濕地，彰顯著勐蚌村自然環(huán)境的底蘊(yùn)，也是勐蚌村內(nèi)獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村風(fēng)景。

勐蚌村鏟草立寨約有200 多年歷史，清嘉慶年間設(shè)象達(dá)關(guān)。隨著歷史的興衰演變，至今保持完整，并且留下許多珍貴的歷史遺跡，傳統(tǒng)民居建筑藝術(shù)水平較高，而且風(fēng)格多樣。勐蚌傳統(tǒng)民居以自然山水、田園景觀為背景，依山而建、井然有序?，F(xiàn)在仍保存大部分傳統(tǒng)建筑，充分體現(xiàn)了明清時(shí)期的建筑特色，建筑多為“四合五天井”或一坊兩耳三合院布局形式，每戶(hù)民居的走廊相互貫通，稱(chēng)為“走馬轉(zhuǎn)角樓”，建筑細(xì)部豐富多樣，裝修多以木雕為主，圖案樣式豐富多變，大多以荷花、錢(qián)幣等作為主要表現(xiàn)方式，代表著喜慶、財(cái)富，也有代表吉祥如意的水墨畫(huà)。

6 水寨村

保山市隆陽(yáng)區(qū)水寨鄉(xiāng)水寨村。這里，是兩千年古道上的一座驛站，它是那種不見(jiàn)諸于書(shū)頁(yè)、暗存的地理樞紐，雖然偏僻，不為人知，卻比現(xiàn)在高速公路邊的城鎮(zhèn)更自然更原始，不露痕跡地溝通著世界。

水寨，一個(gè)被悠悠馬幫馱出來(lái)的千年古村落，猶如一塊橢圓的明鏡鑲嵌在漫無(wú)邊際的綠色海洋中。群山環(huán)抱、美艷妖嬈，走進(jìn)水寨，就是走進(jìn)歲月滄桑的歷史，走進(jìn)馬鈴聲中夾雜著凄涼的美麗。

水寨，乃是保山東部萬(wàn)頃群山下鑲嵌的一洼平地。雖有來(lái)自雪域高原的滾滾瀾滄江在深溝險(xiǎn)壑中策馬奔騰，但山鄉(xiāng)水寨的冠名似乎與水并無(wú)關(guān)系。傳說(shuō)水寨每逢雨后放晴，天空便呈現(xiàn)五彩霞光，正如徐霞客所言：“俱有靈氣”，因被視為祥瑞之兆，故命名“瑞寨”，一直沿用至明代。

水寨老街，猶如時(shí)光隧道一般，安坐在村廬錯(cuò)落，雞犬桑麻的靜謐田園中。青瓦樓閣，店鋪林立，使這方山中“桃花源”熱鬧非凡，而不是獨(dú)處世外，形影孤單。臨街馬店十余家，可容納成千的馬匹和上百馬鍋頭入住。

7 新岐村

新岐村是一個(gè)有400多年歷史的古村落，也是中國(guó)古西南絲綢之路騰沖境的最后一站，其民俗文化保存完好，有厚重的生態(tài)文化、絲路文化和民俗傳統(tǒng)文化。近年來(lái)，該村編制了《新岐古村落旅游開(kāi)發(fā)保護(hù)規(guī)劃方案》，確定了“古村落”整治和保護(hù)內(nèi)容，對(duì)古寨、古建筑、古牌坊和名木古樹(shù)等進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)，從而起到了惠及千家萬(wàn)戶(hù)的作用。

新岐村名勝古跡中的魁星閣、冒盔仙山、土主大廟、段氏宗祠等是“古村落”保護(hù)中的重點(diǎn)，魁星主管功名，新岐村的魁心閣面目猙獰，金身青面，赤發(fā)環(huán)眼，頭頂還有兩只角，手握一直朱筆，腳下踩著一只大鱉魚(yú)，意為獨(dú)占“鰲頭”。而冒盔仙山所建殿宇髙拂云天，雕梁畫(huà)棟、雄偉輝煌、神像威嚴(yán)，令游客遐思神往，成了一道不可多得的人文景觀。而段氏宗祠為上等禿衫木梁結(jié)構(gòu)，橫梁有龍頭斗拱，周?chē)u墻刻畫(huà)24孝，栩栩如生。

8 和尚田村

位于施甸縣舊城鄉(xiāng)。以石頭為主構(gòu)建的和尚田傳統(tǒng)村落，藏于深山人未識(shí)，一方璞玉待琢磨。走進(jìn)這個(gè)石頭城，面對(duì)村落質(zhì)樸的風(fēng)貌、敦厚的民風(fēng)，別樣美好。

和尚田傳統(tǒng)村落民居依山就勢(shì)而建，錯(cuò)落有致。地基由較厚石頭鋪筑，牢固且防水防潮。墻體為不規(guī)則石頭壓縫交叉砌成，堅(jiān)固而經(jīng)風(fēng)耐雨。穿斗式木構(gòu)架梁柱，青瓦屋面。門(mén)窗等建筑細(xì)部的雕花與石材的古樸相映更顯精致，古貌遺風(fēng)，獨(dú)特十分。

9 子原村

子原村位于昌寧縣珠街鄉(xiāng)，地處滇西南山多壩少的峽谷地帶，屬云嶺橫斷山脈南延部份，村落位于漾濞江西側(cè)，與大理巍山縣山水相望，東、西兩側(cè)被山體包圍，下部為連片梯田，山谷有羊街河自北向南流過(guò)。屬彝族聚居村落。

南詔時(shí)期，大理段姓族人為避兵役，翻越山脈，渡漾濞江，逃至紅旗嶺崗西南側(cè)，在山嶺中部建寨設(shè)集，與大理山水相連。村莊在坡度較小的區(qū)域集中布局，形成多個(gè)居住組團(tuán)。村落傳統(tǒng)民居以土木結(jié)構(gòu)為主，體現(xiàn)彝族民族元素，建筑風(fēng)貌、形制和細(xì)部構(gòu)造體現(xiàn)了子原人的生活智慧和建造技藝。