1. 怎么煮油茶好喝

油茶是一種炒面食物，又稱之油茶面，是民間的一種傳統(tǒng)食物，主要原料有花生、面粉、芝麻等，油茶炒好后一般放入干燥的罐子或者保鮮膜中，然后放置陰涼處存放，油茶性質(zhì)偏熱，熱癥人群盡量避免食用。

買的油茶食材都是炒制過的，先準(zhǔn)備一壺開水、2勺油茶，先用開水將茶碗燙洗干凈，然后將油茶面倒入碗中，加入適量的食鹽，用開水慢慢沖泡，之后再不斷攪拌，水充滿后，再撒上芝麻、花生碎，待溫度適口即可飲用。

2. 茶油煮什么好吃

1、茶油的不飽和脂肪酸含量是所有的油中最高的，這種不飽和脂肪酸能夠讓我們的皮膚有光澤，還能抑制衰老，所以將茶油加到飯里，女性常吃還能美容養(yǎng)顏哦；

2、茶油還有清熱下火的功效，記得小時(shí)候如果吃上火了喉嚨痛，奶奶都會裝一勺的茶油讓我喝下，喉嚨不舒服的感覺馬上就會減少很多；

3、茶油還能提高人體的免疫力，特別是在南方很多地方，將茶油當(dāng)做月子油，不僅將茶油用來煮飯，燉雞或者煮雞蛋的時(shí)候都會加一些茶油。

3. 怎么煮油茶好喝竅門

操作方法

01

沖油茶最好用剛開的水，所以可以燒一些水。把油茶粉放入碗中，先倒入暖壺里的溫水少許，將油茶粉浸濕就可以了。

02

然后開始攪拌，將油茶攪拌成泥狀。可以多攪拌幾下。等或火上的水開了再沖泡。

03

倒入開水后繼續(xù)攪拌，油茶就會變得均勻，醇厚感十足。在里面加放一些干果味道更好哦。放置一會兒，表面會飄起一層油，攪拌一下，美味的油茶就可以喝啦~

4. 怎么煮油茶好喝又營養(yǎng)

        陜北盛產(chǎn)小米，當(dāng)?shù)囟嘁孕∶诪橹髯鲇筒?。是一個(gè)很好的營養(yǎng)早餐！

        先將小米粒壓成粉。然后熱鍋炒茶，不停地翻炒，有熱氣的時(shí)候中火，慢慢熱氣消失的時(shí)候表明水分揮發(fā)完了，改小火慢慢炒，炒至米香四溢，熟透為止。在干凈鍋內(nèi)加適量油，燒熱加適量蔥花，適量花椒粉，適量鹽，適量五仁炒香后加入炒好的米面，快速翻炒均勻關(guān)火即可。炒好的小米油茶涼透后裝在密封罐內(nèi)保存。食用時(shí)在鍋內(nèi)加適量涼水，加入適量油茶，熬煮開后打入蛋花即可享用。在熬煮做好的泡根麻花吃味道更好。

5. 怎樣做油茶好喝

剛燒開的水沖最好喝，很香，可以加牛奶和蜂蜜哦，我買的晉升油茶加上蜂蜜和牛奶后味道非常好。

6. 怎么煮油茶好喝又簡單

原料配方：面粉5千克花生米1。5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1。

  將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結(jié)塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

　　2。將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

　　3。食時(shí)可分沖食、煮食、沖食時(shí)，須先將油茶面用少量溫開水?dāng)嚢璩珊?，再?00℃的開水沖入，順著一個(gè)方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。煮食時(shí)，先將油茶面用少量涼水?dāng)嚦珊?，再將糊攪入適量的開水內(nèi)煮一滾即成。

7. 怎樣熬油茶

三江、融水、龍勝等地的苗族，盛行打油茶，特別喜愛飲油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。

客人進(jìn)家不送開水不備茶，而是煮油茶招待。 其制作方法特別講究：先用油將陰米（將糯米飯打散陰干即成陰米）炸成米花，再用油炸花生或黃豆作為主要配料。

起鍋后再放進(jìn)油，待油熱放入小許米炒黃，再加入大茶葉合炒后加水煮沸，片刻，濾去茶葉，加進(jìn)適量的鹽即成紅黃色的噴香的油茶水。舀進(jìn)小碗里再加上各種配料即可食用。泡油茶的配料因油茶的檔次不同而有多寡高下之分。一般油茶有炸米花，花生或黃豆。檔次較高的還有豬肝，豬小腸、湯圓，糍粑等。油茶香甜可口，喝后留下一股甘甜之味。茶水可解膩，助消化。喝油茶水（指不加湯圓、糍粑等食物的空茶水）一般不用筷子或只用一只筷子。油茶一般要吃上三小碗才算領(lǐng)了主人的情?，?、侗民族也都有打油茶之俗，至今依然盛行。

8. 怎樣煮油茶好吃

油茶是我們河南的特色小吃，早餐市場上隨處可見。雖然已經(jīng)是極具地方特色的小吃了，但是即使在我們河南，不同地區(qū)油茶的做法也不相同。我們這里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外，還要在上面撒上些炸的面筋泡，面筋泡很酥脆，搭配香濃的油茶，一頓美味的早餐就完成了。 自己做的油茶，放料很實(shí)在，多多的堅(jiān)果碎，吃起來香極啦

主料未知

面粉400克

核桃60克

芝麻60克

花生仁(生)60克

輔料

橄欖油60克 精鹽10克 五香粉1克 油面筋適量

步驟1

核桃仁炒熟

步驟2

芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻

步驟3

花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼

步驟4

用料理機(jī)的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀

步驟5

面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過篩備用

步驟6

鍋中倒入少量的橄欖油

步驟7

倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊

步驟8

待油被完全吸收后再加少量的橄欖油

步驟9

繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤。油的量以面粉看上去有油潤的感覺即可

步驟10

面粉炒好后加入所有果仁碎

步驟11

加入鹽和五香粉，鹽大概要10克左右，因?yàn)槌缘臅r(shí)候一次只取2-3勺，所以要考慮到鹽的分散食用情況

步驟12

繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可，晾涼后收到密封盒中

步驟13

吃的時(shí)候取大約3小勺，用約500克的水調(diào)勻，小火煮開

步驟14

煮開后就是濃稠的油茶了。也可以直接用開水沖，不煮，但開水沖后要不斷攪拌，一直攪拌到順滑沒有疙瘩

步驟15

煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧

河南油茶成品圖

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烹飪技巧

面粉先蒸熟再炒，可以大大縮短炒制的時(shí)間，比較省力氣，而且還可以避免炒的不夠均勻

炒好的油茶可以煮開喝，也可以直接用開水沖泡，直接用開水沖泡要注意兩點(diǎn)，一個(gè)是水要夠熱，否則容易泄，一個(gè)是沖入開水后要不斷的攪拌，直到把所有疙瘩全部攪拌均勻。有疙瘩的話就影響口感了

堅(jiān)果不要完全打碎，要有顆粒感，吃起來會更香。果仁品種也可以根據(jù)自己喜歡調(diào)換

9. 油茶怎么煮好吃

1.果仁應(yīng)該還有杏仁最后。

2.油選擇牛油最香,油和面的比例基本是1比10。

3.炒制基本全程是中小火。

4.花椒粉麻麻的很提味,我喜歡多一些,不喜歡可以不加。

5.如果喜歡最正宗的吃法是油茶中煮一根麻花軟爛的麻花配上油茶香死了,有些賣家比較有特色的油茶上面撒上芝麻鹽和炸好的小麻葉更香

10. 油茶怎么弄好喝

不好。豬油可以炒油茶面，但沒有牛油好吃。把豬油放進(jìn)去，讓豬油融化，然后再把面粉往中間推，你會發(fā)現(xiàn)只有中間一小塊面粉才能吸到豬油，沒關(guān)系，使勁翻炒，炒幾下就用鏟子壓壓面粉，一會兒就讓所有的面粉都沾上了豬油，再加入香油，重復(fù)翻炒，直到所有的面粉看起來黃黃的油油的。

11. 油茶怎么熬的做法

首先炸糯米，將茶油倒入熱鍋煮沸，把糯米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里。其次是將糍粑粒、玉米粒、花生米倒入鍋內(nèi)炸熟呈金黃色，全部撈出即可。

2

/3

放入少許油，多鹽（按個(gè)人口味），油熱后倒入茶葉翻炒，待鍋里冒起青煙倒入熱水煮沸。

3

/3

煮好后的茶水味道香濃，盛上半碗茶水，在將糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用