1. 農(nóng)家自產(chǎn)茶油好嗎

瑤記是作為千島湖本土品牌中名氣還比較大的一個，逢年過節(jié)會過來買點小禮品送給朋友們。他們家的山茶油還不錯，是本地自產(chǎn)的山茶榨的油，特色當然還少不了魚干和辣椒醬。

瑤記特產(chǎn)店位于南山大街十字路口，對面就是海外海大酒店，地理位址很好找，這家店開得已經(jīng)很多年了，就當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，山核桃，魚干都有，還有他們家的白馬地瓜干稱得上一絕，口味獨特，很好吃。售貨員也是蠻好的。生意不錯。對面就是酒店很的人買。

2. 農(nóng)家茶籽油

油茶籽出油率不高，不同品種差異較大，一般18一30%。

一般情況下，剛采摘的鮮油茶仔，大概2～2.5斤可以曬一斤仔(去殼)，而干油茶仔4斤可以榨一斤油。

油茶籽的出油率應該是28%~35%。

普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右。

油茶籽的出油率能出多少油，需要看本身油茶籽的品質(zhì)，一百斤茶籽出油一般在20-30斤左右。

油茶籽品種不同出油率差別大，一般出油率在15%_28%左右。

3. 野生茶油和栽培茶油哪個好

山茶油。我是這么認為的：

一是種植山茶油比種植茶葉成本低，山茶油籽下種后，基本上不要多的人工培植，而茶葉就不一樣，尤其是制作的成本，制作茶葉工序多，要求高，銷售情況而言，茶油比茶葉似乎還希缺些；

二是山茶油種植后受益的時間要比茶葉早。

4. 野生茶油跟種植茶油有區(qū)別嗎

油茶以嫁接的優(yōu)良品種為宜。因為野生油茶產(chǎn)量低而不穩(wěn)定，有些植株結果很少，一般目前實生油茶林平均畝產(chǎn)茶油僅5公斤左右，完全沒有效益；而林業(yè)工作者選育的優(yōu)良品種，畝產(chǎn)油都在30~60公斤左右，部分試驗林高的甚至可以達到80~100公斤，完全可以實現(xiàn)高收益。所以種植油茶一定要選用國家或省級審定的品種。

另外，由于油茶異花授粉結實率更高，所以一般油茶林要選用3個左右花期相同的品種混交，以提高產(chǎn)量。

5. 農(nóng)家自榨的山茶油好嗎

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡單，通過高溫壓榨，里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，游離于食品檢測之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費者，在市場上很受歡迎。

由于作坊式榨油機過濾技術尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來自權威檢測機構的一位食品安全檢驗研究員認為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過簡單的過濾，雜質(zhì)過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，不僅影響毛油的保存及品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味，甚至會有毒和致癌的危險。

6. 農(nóng)家茶油圖片

茶油不管是哪個性系，只要沒有經(jīng)過精煉后的毛油（農(nóng)家茶油）都會保留茶籽的少許澀味，所以農(nóng)家茶油有些酸味是很正常的。

要區(qū)別真正山茶油特殊的氣味和變質(zhì)的氣味對于一個吃過山茶油的人而言，是很簡單的，所以建議第一次怕買到變質(zhì)山茶油的人，你可以叫吃過山茶油的人去聞一下氣味辨別一下，如果它有臭味、酸味和山茶油氣味不一樣氣味，這種有盡量少買，有可能是變質(zhì)，有可能是添加了其他的化學物質(zhì)在里面。

7. 農(nóng)家山茶油的壞處

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡單，通過高溫壓榨，里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，游離于食品檢測之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費者，在市場上很受歡迎。

由于作坊式榨油機過濾技術尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來自權威檢測機構的一位食品安全檢驗研究員認為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過簡單的過濾，雜質(zhì)過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，不僅影響毛油的保存及品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味，甚至會有毒和致癌的危險。

8. 農(nóng)村茶油好嗎

就目前情況來看，在農(nóng)村種植油茶樹前景還是比較好的。對于能不能賺錢賺多少錢，那得看市場的供應量和消費者的認可程度。在昕瑞生態(tài)當?shù)剞r(nóng)村茶籽油就有兩種價格，本地的野生茶籽油80塊錢一斤供不應求，雜交油茶樹的茶籽油50塊錢一斤也供不應求。各地的價格不一樣，消費者認可程度也不一樣。就目前來看，種植油茶樹，銷售茶籽油是比較賺錢的。

1、目前茶籽油品牌名氣不夠響亮，現(xiàn)在種植油茶樹打造茶籽油品牌還有很多的機會。

說到花生油很多人會想到X花，茶籽油品牌缺一個X花。種植油茶樹，主要是獲得茶籽油，通過賣茶籽油盈利。要想獲得長期的穩(wěn)定收益，需要建立油茶籽油品牌，形成品牌效應。國家最近幾年鼓勵種植油茶樹，也因為茶籽油貴，利潤可觀，每年油茶樹種植面積大幅提升?，F(xiàn)在需要做的是建立自己的品牌，才能從眾多油茶種植戶中脫穎而出，保證長期的穩(wěn)定收益。

2、油茶樹一次種植可以收獲四五十年，管理也相對簡單。

農(nóng)村農(nóng)戶種的野油茶樹，幾乎很少管理，只是采收需要花費人力物力去采收。油茶樹相對于其他的果樹，管理更簡單，比較少發(fā)生病蟲害，耗費的人力成本更少，利潤更高，一次種植可以收獲四五十年，甚至更長的時間。按照目前的價格，每畝油茶利潤在1000元左右甚至更高。

3、目前油茶種植主要是以茶籽油為主營收入，可以開發(fā)出其他的油茶的附加值。

目前油茶種植主要是以銷售茶籽油為利潤點。其實油茶的畸形葉片是可以食用的，很多地方把它叫做茶包茶耳。因為它的稀有，價格很高。其實他是油茶樹的一種病害，如果長期使用化肥、農(nóng)藥，茶包茶耳很少見。

油茶籽的枯餅，是非常好的有機肥料，用來種西瓜，種水果蔬菜能增加瓜果甜度，使瓜果蔬菜有更好的口感。在農(nóng)村就經(jīng)常使用油茶籽的枯病作為瓜果蔬菜的肥料。開發(fā)出更多的油茶的附加價值，形成一個產(chǎn)業(yè)鏈，既能打響品牌，又能增加額外的收入。

結語：油茶種植應該品牌化，還要開發(fā)出油茶更多的附加值，加工成更多的副產(chǎn)品，才能在競爭越來越激烈的油茶種植中長期穩(wěn)定的盈利。

9. 農(nóng)家自榨茶油好嗎?

關于土榨茶油：又稱為毛油、土茶油等。

優(yōu)勢：

1、傳承了老一輩的壓榨手藝，茶油本身味道更加醇香。

2、價錢相對便宜，更多人能夠接受。

劣勢：

1、環(huán)境衛(wèi)生不過關，很多小作坊為了節(jié)約成本，榨油工具長時間使用是否按時清洗、消毒？包裹茶餅用的稻草是否有農(nóng)藥殘留？

2、無生產(chǎn)廠家、合格證、生產(chǎn)日期、QS標識等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，過濾不徹底甚至不過濾。按照最新的國家食用油標準規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。

10. 農(nóng)家山茶油

應該是中小籽的榨的油好吃。我沒有吃過其他品種榨的山茶油，我每年幫福建和廣東的客戶收購五六十噸干茶籽，客戶都反映說我們這種中小籽的油更好。我這里的農(nóng)戶家家都有油茶樹，都是上世紀五六十年代種的，我這里海拔八百米左右，森林覆蓋率高，油的品質(zhì)好。茶油的品質(zhì)好差主要取決于品種，土質(zhì)，海拔，環(huán)境等多種因素。農(nóng)家傳統(tǒng)壓榨山茶油，確保品質(zhì)，六十元每斤。