1. 潮汕開(kāi)燈茶

燈彩，花燈，燈輪。

在古代，其主要作用是照明，由紙或者絹?zhàn)鳛闊艋\的外皮，骨架通常使用竹或木條制作，中間放上蠟燭或者燈泡，成為照明工具。

除了照明以外，燈籠還有其他意義。每年正月私塾開(kāi)學(xué)時(shí)，家長(zhǎng)會(huì)為子女準(zhǔn)備一盞燈籠，由老師點(diǎn)亮，象徵學(xué)生的前途一片光明，稱為「開(kāi)燈」。后來(lái)就由此演變成元宵節(jié)提燈籠的習(xí)俗。由于字音和「添丁」相近，所以燈籠也用來(lái)祈求生子。到了日據(jù)時(shí)代，愛(ài)國(guó)志士們?cè)跓艋\上繪制民間故事，教導(dǎo)子孫認(rèn)識(shí)自己的文化，所以又具有薪火相傳的意義。

《周禮、司恒氏》載“凡邦之大事，供燭庭燎、燭麻燭也”，可見(jiàn)，周朝就有了燭燈。到了戰(zhàn)國(guó)，燈的制造工藝蓬勃發(fā)展，這在屈原《楚辭》中就有所表述：“蘭膏明燭華銅錯(cuò)”。漢代是銅燈制作的鼎盛時(shí)期?！段骶╇s記》載：“漢高祖入咸陽(yáng)宮，秦有青玉五枝燈，高七尺五寸，下作蟠螭，口銜燈，燃則鱗甲皆動(dòng)，煥炳若列星盈盈?！薄钡搅颂瞥?，元宵放燈發(fā)展成盛況空前的燈市，京城“作燈輪高二十丈，衣以錦綺，飾以金銀，燃五萬(wàn)盞燈，簇之如花樹”。這之后，各地花燈活動(dòng)尤為盛行。

中國(guó)的燈籠又統(tǒng)稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時(shí)期，每年的農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)前后，人們都掛起象征團(tuán)圓意義的紅燈籠，來(lái)營(yíng)造一種喜慶的氛圍。后來(lái)燈籠就成了中國(guó)人喜慶的象征。經(jīng)過(guò)歷代燈彩藝人的繼承和發(fā)展，形成了豐富多彩的品種和高超的工藝水平。從種類上有：宮燈、紗燈、吊燈等等。從造型上分，有人物、山水、花鳥、龍鳳、魚蟲、走獸、飛禽，除此之外還有專供人們賞玩的走馬燈。中國(guó)的燈彩綜合了繪畫藝術(shù)、剪紙、紙?jiān)?、縫紉等工藝，利用各個(gè)地區(qū)出產(chǎn)的竹、木、藤、麥稈、獸角、金屬、綾絹等材料制作而成。

花燈通常分為吊燈、座燈、壁燈、提燈幾大類，它是用竹木、綾絹、明球、玉佩、絲穗、羽毛、貝殼等材料，經(jīng)彩扎、裱糊、編結(jié)、刺繡、雕刻，再配以剪紙、書畫、詩(shī)詞等裝飾制作而成的綜合工藝品，也是中國(guó)傳統(tǒng)的民間手工藝品。

各地彩燈具有民族和地方特色：上海的龍燈，用布制成；廣東的走馬燈，結(jié)構(gòu)精巧；湘江溫州的珠囤，用萬(wàn)千顆料珠穿制，精美壯觀；北京的宮燈，感想典雅；河北霸縣的老鼠攀葡萄燈、蝎子馱牌樓燈、麒麟燈、豬八戒燈、鴨子燈、金魚燈、鴛鴦燈、題材詼諧、寓意明快。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的燈具以青銅質(zhì)的為主體，多為貴族實(shí)用器。陶質(zhì)燈因與傳統(tǒng)的陶豆無(wú)異，往往被當(dāng)作陶豆，并沒(méi)歸于燈類。這類燈為下層社會(huì)所用，玉質(zhì)燈造型精美是上層社會(huì)的實(shí)用器具。除了個(gè)別多枝燈外，大致可分為人俑燈和仿日用器形燈兩大類。

多枝燈(又稱樹形燈)實(shí)物較為少見(jiàn)，最具代表性的是十五連枝燈，形制如同一棵繁茂的大樹，支撐著十五個(gè)燈盞，燈盞錯(cuò)落有致，枝上飾有游龍、鳴鳥、玩猴等，情態(tài)各異，妙趣橫生。人俑燈是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期青銅燈最具代表性的器物。這些燈的人俑形象有男有女，多為身份卑微的當(dāng)?shù)厝诵蜗?。持燈方式有站立兩臂張開(kāi)，舉燈過(guò)頂;有的跽坐，兩手前伸，托燈在前。一俑所持燈盤從一至三個(gè)不等。燈盤有圓環(huán)凹槽形和盤形兩種形制，前者有三個(gè)支釬，后者多為一個(gè)支釬。仿日用器形燈基本上是一些生活實(shí)用器的演變，主要為仿豆、鼎和簋等較為常見(jiàn)的器皿，以豆形陶燈居多，但也有一些仿鼎和簋的形制的青銅燈。

秦代鑄造的燈也是極其華麗的。雁足燈，形制為一大雁之腿，股部托住一環(huán)形燈盤，上有三個(gè)燈柱，可同時(shí)點(diǎn)燃三支燭。到漢、魏時(shí)，燈的種類越來(lái)越多，有銅燈、鐵燈、陶燈等。后來(lái)，以紗葛或紙為籠，點(diǎn)燭其中，稱之燈籠?！赌鲜?· 宋武帝紀(jì)》有"壁上掛葛燈籠之記載。用細(xì)篦作骨，糊以油紙。唐、宋時(shí)，燈作盛行，每當(dāng)元宵燈節(jié)，奇巧紛呈，競(jìng)相爭(zhēng)妍。故有"東風(fēng)夜放花千樹"，"火樹銀花不夜天"詩(shī)句。早在1500年前的梁代，已有走馬燈。在《荊楚歲時(shí)紀(jì)》中提到："燈以火運(yùn)"，剪紙為輪，以燭噓之，則車馳馬驟，團(tuán)轉(zhuǎn)不休。

據(jù)《文樂(lè)書》記載，此項(xiàng)活動(dòng)又稱“上元燃燈”，相傳漢明帝為弘揚(yáng)佛法，下令正月十五日夜晚在宮廷和寺院“燃燈表佛”。此后歷來(lái)元宵節(jié)皆以燈為俗，因此也有“燈節(jié)”之稱。漢代祭祀太一神、禮佛使用精美燈品，以及在正月十五不禁夜的習(xí)慣，作為元宵節(jié)的習(xí)俗一直被保存下來(lái)。在元宵節(jié)張掛彩燈的習(xí)慣也逐漸從皇宮流傳至民間，并同時(shí)出現(xiàn)了賞燈和其它一系列民俗活動(dòng)。元宵觀燈，在南北朝時(shí)期已蔚然成風(fēng)。大約在隋代，民間狂歡活動(dòng)也加入進(jìn)來(lái)。隋煬帝時(shí)，每年的正月十五都要在皇宮正門外長(zhǎng)達(dá)八里的范圍內(nèi)布置戲場(chǎng)，大張燈火，全國(guó)各地的歌舞雜技匯集于此。

到了唐代，“貞觀之治”、“開(kāi)元盛世”使社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)達(dá)、經(jīng)濟(jì)富庶，元宵節(jié)的規(guī)模更為宏大，并開(kāi)始逐漸脫離宗教活動(dòng)的形式，成為一項(xiàng)民間歡慶活動(dòng)。自此，正月十五鬧花燈的習(xí)俗已基本形成，每逢元宵全國(guó)各地都有觀燈游樂(lè)的習(xí)俗，宋、明兩代尤為繁盛。元宵節(jié)上的花燈種類繁多，形態(tài)千變?nèi)f化，制作技藝各具特色。按造型分，有擬形燈（如魚燈、虎燈、荷花燈、牌樓燈、花瓶燈、字燈、八仙燈）和幾何形燈（如圓紗燈、四方燈、五角燈）；按組合方式分，有單體燈、子母燈和集合燈（如燈山、燈樹、燈樓、珠囤）；按工藝材料分，有布帛燈、紙燈、琉璃燈、料絲燈、玉柵燈、珠子燈、羊角燈、牛角燈、麥絲燈、竹燈等，舉不勝舉。如此規(guī)模并不是一蹴而就的，從漢代起，形形色色的燈具制作就為以后燈彩藝術(shù)的發(fā)展奠定了造型和工藝基礎(chǔ)。

漢代是古代早期燈具藝術(shù)的繁盛時(shí)代，考古發(fā)掘的漢代燈具十分豐富，如行燈、鼎形燈、座燈以及動(dòng)物形燈等，燈具所用材料也有銅、鐵、陶、玉、石等多種。雖然漢代元宵燈彩的面貌鮮見(jiàn)記載，但由燈具的出土情況可推斷當(dāng)時(shí)燈彩的豐富絢爛。

元宵節(jié)放燈觀燈活動(dòng)在唐宋時(shí)掀起第一個(gè)高潮?！冻皟L載》曾記載唐代元宵節(jié)京城“作燈輪高二十丈，衣以錦綺，飾以金銀，燃五萬(wàn)盞燈，簇之如花樹”，可見(jiàn)此時(shí)已出現(xiàn)了大型的燈樹、燈山且盛極一時(shí)。 至宋代，形成了一定的花燈生產(chǎn)中心，并有了典型的花燈品種。由唐至宋，記載中的花燈種類不僅有走馬燈、孔明燈、琉璃燈、白玉燈、鯇燈、珠子燈、羅帛燈、羊皮燈等結(jié)構(gòu)精巧、裝飾細(xì)麗的小型宮燈以及各種形象生動(dòng)的彩扎擬形燈，還有用燈彩堆疊懸縛而成的燈輪、燈樹、燈樓、燈山、棘盆等大型燈景。

在宋代，更出現(xiàn)了專門的燈市，以供元宵節(jié)狂歡。宋代元宵燈節(jié)的盛況與唐相比有過(guò)之而無(wú)不及，還增添了民間活動(dòng)的參與。統(tǒng)治者為標(biāo)榜其仁治，賜宮中彩燈予民間，這種鼓勵(lì)使元宵觀燈的活動(dòng)愈加熱鬧起來(lái)。宋代，花燈發(fā)展到了高峰，樣式變化萬(wàn)千。《東京夢(mèng)華錄》記載：汴京（開(kāi)封）宮廷扎做燈山，有普賢、文殊佛騎獅子、白象等燈。到明清時(shí)期，花燈活動(dòng)尤為盛行，樣式變化萬(wàn)千，種類逐步增多，規(guī)模也有所發(fā)展。

民間最盛行的燈種是宮燈和紗燈。這些燈題材豐富，精美奇巧，以竹木作架，紅色絲綢、布料、紙張等均可作燈衣。富豪之家在廳堂、門首懸掛的宮燈和紗燈要都制作得十分講究，有的鑲金嵌玉，有的飾以彩穗，有的題寫詩(shī)文。紗燈因呈鼓球體，用三塊“乙”楠竹篾釘成三腳架，把它掛起來(lái)，三腳分開(kāi)，便可離地三尺垂懸半空，三腳合攏，又可手舉高懸。在當(dāng)時(shí)，它比宮燈的用途還要廣泛，龍燈、獅燈、花燈等雜耍多用紗燈伴舞。

明代元宵燈節(jié)更加熱鬧，是中國(guó)古代燈彩藝術(shù)發(fā)展的巔峰。繁盛的工商業(yè)，使明代社會(huì)尤其是都市形成“靡然向奢”的時(shí)代風(fēng)氣，且影響日益廣泛。宋代肇始的藝術(shù)“精致化”傾向更加強(qiáng)勁鮮明。由明至清，技藝形式一貫向奢趨雅，爭(zhēng)奇斗艷，五光十色，極盡精巧絢麗。在明清兩代，元宵燈節(jié)實(shí)現(xiàn)了意義比較深刻的價(jià)值轉(zhuǎn)型，從實(shí)際意義上擺脫了信仰的牽掛，轉(zhuǎn)移到以審美娛樂(lè)為主旨的游藝領(lǐng)域。

明代元宵放燈長(zhǎng)達(dá)十天，燈彩藝術(shù)得到更加充分的發(fā)展，花燈的種類更加多樣化。僅一次燈會(huì)，就會(huì)有金蓮燈、玉樓燈、荷花燈、芙蓉?zé)?、繡球燈、雪花燈、秀才燈、媳婦燈、和尚燈、通判燈、師婆燈、劉海燈、駱駝燈、青獅燈、猿猴燈、白象燈、鲇魚燈、螃蟹燈、羊皮燈和掠彩燈等數(shù)十種。明清時(shí)代花燈的專業(yè)產(chǎn)地云起，蘇州、福州、新安、開(kāi)封和杭州自宋代起便聞名，此時(shí)還有佛山、潮州、泉州、漳州、廈門、海寧、揚(yáng)州、丹陽(yáng)、泰州、南京、青州、成都、北京、太古等地以制燈聞名。

著名工匠也相繼出現(xiàn)，明代有潘鳳、王玄、趙萼、王新建、趙虎、趙瞻云、顧后山、張九眼和包壯行等，清代則有鈕元卿、徐廷錕、沈宇宸、徐致祥、沈則庵等。除技藝高超的匠人之外，又出現(xiàn)了一批花燈收藏者，可見(jiàn)明清燈彩藝術(shù)的繁盛。另外值得一提的是，在中國(guó)北方地區(qū)，還有一種冰燈，這是受氣候條件影響而產(chǎn)生的特殊觀賞燈。

正月十五前后，是北方氣溫最低的時(shí)候，此時(shí)結(jié)冰作燈，可持續(xù)數(shù)十日不化，利用冰晶瑩剔透之特性，輔以光燭，造成既天然樸素又光彩斑斕的效果，成為北方燈彩藝術(shù)的獨(dú)特景觀。冰燈原屬東北地區(qū)特有，隨清人入關(guān)而成為中原燈節(jié)之俗，其制作在清代已成熟。由于電燈的普遍應(yīng)用，這種冰燈藝術(shù)有了更廣闊的發(fā)展前景，品類日趨繁多，規(guī)模日漸宏大，成為北方元宵節(jié)最有影響的觀瞻勝景。 花燈造型基本多以四、五、六為體面定數(shù)和基數(shù)，以象征四時(shí)、五方、六合之?dāng)?shù)，其上裝飾則更多講究，多象征寓意。

花燈的題材內(nèi)容和造型裝飾相結(jié)合，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)吉祥文化。除了造型裝飾上的豐富外，每個(gè)燈會(huì)場(chǎng)所的位置經(jīng)營(yíng)也是一種藝術(shù)。在宏觀布局上，花燈藝術(shù)融進(jìn)了中國(guó)繪畫和古代建筑的美學(xué)理論，中國(guó)繪畫理論中山水畫論有“可望”、“可行”、“可游”、“可居”種種，燈景布局正是把花燈藝術(shù)的空間意識(shí)轉(zhuǎn)化為時(shí)間過(guò)程，利用空間的暢通、阻隔、起伏、變化，使人領(lǐng)略到空間、時(shí)間、秩序、節(jié)奏、色相的和諧之美，并與周圍的環(huán)境融為一體，增強(qiáng)了藝術(shù)表現(xiàn)力。

中國(guó)花燈是多種技法、多種工藝、多種裝飾技巧、多種材料制作的綜合藝術(shù)，花燈種類繁多，有龍燈、宮燈、紗燈、花藍(lán)燈、龍鳳燈、棱角燈、樹地?zé)?、禮花燈、蘑菇燈等，形狀有圓形、正方形、圓柱形、多角形等。

龍燈，亦稱“舞龍”，是中國(guó)民間燈飾和舞蹈形式之一，流行于中國(guó)的很多地方。龍燈前有龍首，身體中間節(jié)數(shù)不等，但一般為單數(shù)，每節(jié)下面有一根棍子以便撐舉。每節(jié)內(nèi)燃蠟燭的就稱為“龍燈”，不燃蠟燭的稱為“布龍”。舞時(shí)，由一人持彩珠戲龍，龍頭隨珠轉(zhuǎn)動(dòng)，其他許多人各舉一節(jié)相隨，上下掀動(dòng)，左右翻舞，并以鑼鼓相配合，甚為壯觀。宮燈因多為皇宮和官府制作和使用，故有此名。

現(xiàn)存最早的宮燈是故宮博物院收藏的明朝宮燈。宮燈的制作十分復(fù)雜，主要用雕木、雕竹、鏤銅作骨架，然后鑲上紗絹、玻璃或牛角片，上面彩繪山水、花鳥、魚蟲、人物等各種吉祥喜慶的題材。上品宮燈還嵌有翠玉或白玉。

宮燈的造型十分豐富，有四方、六方、八角、圓珠、花籃、方勝、雙魚、葫蘆、盤長(zhǎng)、艾葉、眼鏡、套環(huán)等許多品種，尤以六方宮燈為代表。1915年，北京宮燈首次被送到巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)展出，榮獲金獎(jiǎng)，受到國(guó)際好評(píng)。其后，宮燈逐漸向?qū)嵱梅较虬l(fā)展，出現(xiàn)各種吊燈、壁燈、臺(tái)燈和戳燈等。中國(guó)的宮燈制作以北京最為著名。

走馬燈是花燈藝術(shù)中一類獨(dú)特的觀賞燈種，其聲譽(yù)傳遍海內(nèi)外，以廣東走馬燈為最佳。走馬燈通常是在燈中置一轉(zhuǎn)輪，在其上貼好用彩紙剪成的各式人物、花鳥等形象，輪下點(diǎn)燃蠟燭，熱空氣上升，引起空氣對(duì)流，使輪子轉(zhuǎn)動(dòng)，紙像也就隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，畫面連續(xù)不斷，動(dòng)感很強(qiáng)，引人入勝。紗燈是用麻紗或葛麻織物作燈面制作而成，多為圓形或橢圓形。

紅紗燈亦稱紅慶燈，通體大紅色，在花燈的上部和下部分別貼有金色的云紋裝飾，底部配金色的穗邊和流蘇，美觀大方，喜慶吉祥，多在節(jié)日期間懸掛。影紗燈則以各色麻紗蒙制，上面多繪花鳥蟲魚、山水樓閣等，并配上金色云紋裝飾及各色流蘇，更是五彩繽紛，爭(zhēng)奇斗艷，為佳節(jié)喜日增光添彩。

2. 潮汕火油燈

潮汕話叫“過(guò)門”

1.接親時(shí)間選擇

潮汕地區(qū)接親都是在凌晨，一般由算命先生或者“老爺”算的時(shí)辰。

2.潮汕十二版帖

潮汕有句老話說(shuō)“新娘出嫁大過(guò)天”！關(guān)鍵是新娘的出嫁時(shí)辰，喜帖因被折成十二個(gè)折，各種習(xí)俗時(shí)間記載，故稱十二版帖，也叫新娘“上轎帖”。

3. 安床

新郎迎親前，婚房安床儀式要選擇吉日，換對(duì)聯(lián)，家里長(zhǎng)輩可以簡(jiǎn)單做下潮語(yǔ)四句：“安床萬(wàn)事興，富貴添財(cái)丁。年年行好運(yùn)，代代人高升”。將一條安床大吉和麒麟到此的條聯(lián)貼在床上，麒麟到此也很多人貼在大門或者電梯門。

4.男女雙方接親前準(zhǔn)備

婚車接親裝飾，車隊(duì)選用雙數(shù)，車頭放對(duì)大吉，司機(jī)一人一個(gè)紅包，老叔或老舅備上一盞油燈(澄海 、潮州較多）寓意“添丁”，出嫁時(shí)， 新娘要帶上嫁妝。

5.接親互動(dòng)

如果接親沒(méi)游戲就靜靜接。如果有接親游戲就互動(dòng)性強(qiáng)很多，淘寶道具，小紅書各類堵門游戲攻略。新郎與兄弟整裝待發(fā)，帶游戲紅包，禮炮…新娘與姐妹密謀各種堵門游戲，藏婚鞋…

6.洗花水/敬茶（可選項(xiàng)）

臨嫁前，新娘要用仙草、紅花等十二種花草泡水沐浴后穿上上轎衫（潮州和庵埠大部分用紅色運(yùn)動(dòng)服或棉睡衣) 過(guò)門之前新郎在女方家得跟新娘父母敬甜茶。

7.五碗頭（可選項(xiàng)）

新娘要吃“五碗頭”:龍箭魚、豬肝青蔥、 韭菜炒豬肉、肉丸、甜碗、糯米飯，桌上四角 放四個(gè)甜碟。新的習(xí)俗只是喝甜湯。

8.出閣

吉時(shí)出門，如果有娘家人送出門的，爸爸沿路灑紅花水，最后紅花水倒車頭?；檐嚦霭l(fā)到男方家，新郎紅雨傘遮新娘下車，兄弟列隊(duì)打禮炮，到家直入家門進(jìn)入房間，換過(guò)門服，敲房門請(qǐng)男方家長(zhǎng)出來(lái)。

9.合房圓（結(jié)房圓）

新郎新娘要坐在床上吃“合房圓”

10.拜老爺（基督教可直接忽略）

在新人父母的引導(dǎo)下拜老爺，各地習(xí)俗不同，聽(tīng)長(zhǎng)輩的。

11.敬甜茶/親戚朋友喝甜湯

接親后就向父母長(zhǎng)輩敬茶，長(zhǎng)輩喝下一杯喜茶，就得回賜首飾或一個(gè)紅包賞面。有的地區(qū)習(xí)俗不用敬長(zhǎng)輩或第二天才敬茶。一鍋甜湯上飯桌，參加的親戚朋友們?nèi)硕己忍饻?。

12.返厝

新人返厝，即回新娘家?，F(xiàn)代簡(jiǎn)化可以當(dāng)晚接親好就回娘家。(畢竟很多異地新娘嫁到潮汕婚禮)

潮汕婚俗由于口口相傳失傳或者現(xiàn)代簡(jiǎn)化了，每個(gè)地區(qū)風(fēng)俗不同。

3. 海豐開(kāi)燈茶

海豐縣鬧元宵的習(xí)俗，有文字記載的是清康熙三十八年（1698），白太爺鑒于全縣度過(guò)嚴(yán)重的饑荒，糧食開(kāi)始豐收。是年又出現(xiàn)海豐科舉史的輝煌年代，洪晨孚省考高中解元，洪晨紱、陳天銓、彭熾中舉人。故令城門徹夜大開(kāi)，大鬧元宵。白章率幕僚步出縣署，到街坊上觀賞花燈，與民同樂(lè)。又據(jù)《粵東筆記》：“海豐之俗，元夕于江干放水燈，競(jìng)拾之。得白者喜為男兆，得紅者為女兆。”記載了元宵夜海城群眾在龍津河上游放置燈盞，隨流漂下，然后在下游龍舌埔至龍山一帶岸邊等待燈盞浮近，競(jìng)相拾取的習(xí)俗。此種盛況，使路過(guò)海城的清初著名學(xué)者屈大均頗為感觸，題詩(shī)云：“元夕浮燈海水南，紅燈女子白燈男。白燈多甚紅燈少，拾取繁星滿竹籃?！?/p>

海豐各鎮(zhèn)鬧元宵的時(shí)間不一，有從正月十一日開(kāi)燈至十八日完燈，有從正月十二日開(kāi)燈至十六日完燈。有童謠云：“十一嚷喳喳，十二搭燈棚，十三人開(kāi)燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈。”從十三夜起，各家各戶置辦豐盛菜肴祭拜祖宗，然后合家聚吃元宵酒，或互相請(qǐng)吃菜茶、菜粿等。

海豐鬧元宵的方式有：一、懸燈結(jié)彩。全縣各地祠堂廟宇懸掛元宵燈，有的更搭起燈棚，懸掛大型精致的鰲山燈，展現(xiàn)各種用泥塑或紙?jiān)摹肮小?，布置成《桃花過(guò)渡》、《唐僧取經(jīng)》等戲劇場(chǎng)景。燈火生風(fēng)，帶動(dòng)“公仔”旋轉(zhuǎn)過(guò)場(chǎng)，唯妙唯肖，煞為好看。各戶懸燈分多種，當(dāng)年生男孩的懸掛的大花燈稱“男孫”燈，當(dāng)年新婚懸掛的紗燈稱“新婚”燈。兒童則滿街奔跑揮舞著各式古燈、提燈等。火樹銀花，蔚為壯觀!二、在海城高田南門湖畔及公平鹽街口，青年男女邊蕩秋千邊對(duì)歌，唱著十二月歌、百魚名、百鳥名等，或臨時(shí)自編自唱，多為歌頌太平，喜慶豐收或表達(dá)男女戀情等。圍觀之人，有的附和著曲子，有的等待著輪流打秋千，通宵達(dá)旦，盡情歡樂(lè)。三、搶炮頭。梅隴習(xí)俗有人在高臺(tái)點(diǎn)燃大鞭炮，臺(tái)下人們爭(zhēng)先恐后地?fù)屖?，搶到頭炮的為最尊，全家慶幸。四、舉行燈謎活動(dòng)。五、高擎火把。鹿境附近農(nóng)村還時(shí)興高擎各式火把，在田野上競(jìng)相追逐。六、舉行大型的提燈游行活動(dòng)。這是解放后比較流行的新型活動(dòng)，由政府組織各個(gè)單位扮景游行，龍騰獅舞，鼓樂(lè)喧天，使人們嘆為觀止。

4. 潮汕工夫茶

潮汕功夫茶八步驟

1、治器——泡茶前的準(zhǔn)備工作，從著火到燒開(kāi)水，沖燙茶器;

2、納茶——將荼葉分大小后，各自把荼葉裝進(jìn)茶具，粗者放置底、中者放置中、細(xì)者放置上，荼葉不能裝得太滿，僅七八成就可以;

3、候茶——注重熬水，以“蟹眼水”為度，如蘇軾常說(shuō)，“蟹眼已過(guò)魚眼生”，初沸的水泡茶最好是;

4、沖點(diǎn)——注重“高沖”、沸水從茶具邊沖進(jìn)，切勿沖著壺心，防止“打破茶膽”，荼葉沖開(kāi)，茶沫外溢，可能把茶損壞;

5、刮沫——泡茶時(shí)外溢的乳白色茶沫，先用茶壺蓋刮掉，隨后把茶壺蓋好;

6、淋罐——茶壺蓋好后，即用沸水沖洗茶壺蓋，既可沖去外溢的茶沫，又可在壺外加溫;

7、燙杯——在篩茶前，先燙杯，一可消毒殺菌，二可使杯子提溫，茶不易涼，也可以使茶陳香;

8、篩茶——注重“低篩”，它是潮州功夫茶的獨(dú)有篩茶方式 ，把茶壺嘴接近已齊整放置好的杯子，隨后如“關(guān)公像巡城”似地接連不斷地把茶勻稱地篩灑在每個(gè)杯里，不可以一次灌滿一杯，以表“一視同仁”，但一壺茶卻務(wù)必循環(huán)系統(tǒng)篩酒以致于盡，即說(shuō)白了“韓信點(diǎn)兵”多多益善。

5. 潮汕夜茶茶點(diǎn)供貨

鄉(xiāng)下地方確實(shí)沒(méi)什么出色的東西吃。

你問(wèn)的好吃的，是哪方面的，是街頭小吃，是中餐，是西餐，是點(diǎn)心類，還是正餐類，還是零食類？ 嶺南新世界 西面是嘉禾望崗地鐵站A口，有一條食街，出品一般吧，街頭小吃多 嶺南新世界 過(guò)了教師新村在東面也有一條食街，是大排擋多，潮汕食店和客家食店多，還有一兩家湘菜川菜，騰龍灣酒樓那里有粵式早茶和下午茶夜茶喝價(jià)格不貴味道一般。再往東就有KFC，再向永泰村那邊就有麥當(dāng)勞了

6. 潮汕上燈是哪個(gè)燈

因?yàn)橐咔樵颍敝菸逡粺艄庑銜和！?/p>

7. 潮汕開(kāi)燈節(jié)

潮汕進(jìn)宅拜門神四句吉言：

1、日吉時(shí)良,開(kāi)門大吉!子孫昌盛,富貴萬(wàn)年!

2、日吉時(shí)良,進(jìn)宅吉昌!千子萬(wàn)孫,富貴萬(wàn)年!

3、門迎百福,戶納千祥!財(cái)丁大進(jìn),富貴加添!

4、吉日升遷,滿堂書香!千子萬(wàn)孫,洪福齊天!

5、吉時(shí)開(kāi)燈,百事俱興!世代富貴,子孫昌盛!

6、吉時(shí)進(jìn)燈,財(cái)喜滿庭!心想事遂,馬到功成!

7、酒杯拿起,添丁又添喜。酒吃一嘴,榮華加富貴。酒起杯干,身體都健康。酒敲杯響,子孫大發(fā)展。

8、喜酒吃醉醉,今后大富貴。喜炮放響響,今后大發(fā)展。

9、吉時(shí)來(lái)進(jìn)燈,財(cái)喜蔭滿庭。心想事便遂,馬到必功成。

10、進(jìn)宅萬(wàn)事興,富貴添財(cái)丁。財(cái)源通四海,心想事事成。

8. 潮汕開(kāi)燈是什么意思

為營(yíng)造潮州西湖公園優(yōu)美夜景，豐富人民群眾的日常文化生活，更好地服務(wù)夜間游園賞景的游客，潮州市西湖公園管理處對(duì)燈光夜景亮燈時(shí)間做如下安排：

　　周一至周五每晚19：00-21：00；

　　周六、周日每晚19：00-21：30；

　　國(guó)家規(guī)定節(jié)假日每晚19：00-22：00。

　　因設(shè)備檢修暫停公園燈光夜景亮燈，將提前一天發(fā)出公告，告知市民游客。

9. 廣東汕尾正月開(kāi)燈茶

1.菜茶

說(shuō)到海豐小吃，不得不提的就是菜茶啦?。∠冉榻B一下：菜茶用豬骨熬的濃湯，而加在茶里的先是用多種蔬菜還有魷魚干、蝦仁、蝦干等東西炒湯料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香噴噴的菜茶了. 通常是出現(xiàn)在過(guò)年“開(kāi)燈”日～～意味豐衣足食

2.豬腸粉

類似于潮州腸粉的做法。不過(guò)加入了豬肉和花生等，其美味不言而喻.在海城超市對(duì)面的一家，鋪面挺小，做出來(lái)的東西卻很正！

3.層糕粿

層糕粿很多人吃過(guò)，電影院門口那家，聽(tīng)說(shuō)這家人的手藝是傳男不傳女的，且不討論這個(gè)問(wèn)題，他的層糕粿最精華部分是在于他的配料，魷魚絲和豬肉加上一些秘方哇。每天都是供不應(yīng)求，想嘗的同胞可以在中午11.30分左右去，晚了就沒(méi)了。強(qiáng)烈推薦！ 這東東在七月初七最搶手，應(yīng)節(jié)嘛～～

4.小米

對(duì)了，這就是有名的海豐小吃——小米。

最喜歡打開(kāi)鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。小米加蠔油是我的最愛(ài)，這不同于牛肉餅加辣椒醬，但一樣讓我百吃不厭。最有名應(yīng)該屬電影院門口那一排，在電氣街和美食街都分別開(kāi)了比較有規(guī)模的。強(qiáng)烈推薦！

5.菜包\菜粿\菜包粿

菜粿：梅隴地區(qū)最出名的小吃之一，采用剛剛收成的新米磨成粉，在太陽(yáng)底下曬干。制作時(shí)用溫水拌攪，用手搓揉，成為很有彈性的垛皮。再以芹萊、蒜子、瘦肉鯨魚絲、炒熟的芝麻和花生米為內(nèi)餡，精制而成。一般來(lái)說(shuō)，蒸熟便可吃，也有的人講究一點(diǎn)，蒸后又煎。梅隴的 “ 菜稞 ” ，嫩滑噴香，十分可口。這種點(diǎn)心最早的時(shí)候叫做菜包，寓意把“財(cái)”包起來(lái)。從前，到了農(nóng)歷的大年三十，家家戶戶都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷豐登，現(xiàn)在已經(jīng)成為海豐地區(qū)街頭巷尾常見(jiàn)的一種小吃，通常用作午餐。據(jù)說(shuō)梅隴的是最好吃的。有機(jī)會(huì)要試試。

6.咸茶

其制法是：將茶葉、花生米、薄荷等陸續(xù)擂好沖上開(kāi)水后，，放入炒米，即成“咸茶”。“苦刺心茶”則以當(dāng)?shù)厣徎ㄉ絽^(qū)出產(chǎn)的野生植物“苦丁”的鮮嫩芽心，放進(jìn)牙缽，加入適量食鹽擂成漿沖入滾水，加上花生米、炒米等佐料就可飲食。海陸豐咸茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃咸茶的習(xí)俗，代代相傳，由來(lái)已久。

7.牛肉丸

海豐牛肉丸不同于汕頭的牛肉丸，覺(jué)得海豐的牛肉丸吸引關(guān)鍵是在于它的湯。地點(diǎn)跟小米一樣，最有名應(yīng)該屬電影院門口那一排，在電氣街和美食街都分別開(kāi)了比較有規(guī)模的。

8.姜醋蛋

姜醋蛋有兩種吃法，一種是煮成甜的，一種是咸的。聽(tīng)前輩們說(shuō)，吃姜醋蛋可以殺菌，對(duì)腸胃挺好的。而且也是孕婦經(jīng)常吃的東西。

9.薄餅

薄餅也有兩種吃法，一種是甜的，里面裹著糖蒼，花生之類的東西，吃起來(lái)很香，挺熱氣的。另一種當(dāng)然是咸的啦，里面可是裹很多東西，常見(jiàn)的是豆芽，魷魚絲，豬肉等，還有一些佐料。

10.鴿春丸和枸毛膏

一毛的冰水，加了蜜，那種口感，真的是喉嚨的一大享受.東門頭的阿姨每天的生意還紅紅火活，排曬長(zhǎng)龍～～大家有時(shí)間再去回味回味啦。